По моему убеждению, такой напиток является не са-
мой удачной версией кофе, хоть и готовится на эспрессо-
кофеварке.
Первая фаза его приготовления полностью идентич-
на эспрессо, но после пролива дозы эспрессо (30 милли-
литров) бармен не выключает кофеварку, а продолжает про-
пускать воду до получения объема 120-150 миллилитров.
Напиток в результате получается больше по объему
жидкости, зато в несколько раз слабее по консистенции.
Как по мне, он ничем не отличается от повторного исполь-
зования пакетика с чаем. Ну представьте сами – из кофей-
ной дозы уже приготовили напиток, забрав из кофе все
ценное, но все равно продолжают выжимать и «давить»
кофейную гущу...