KO~HHl\A НЗ Гf уш
- 4 к~ ~руш
- 5 О i плодов мшfсJfС,евелы-tика
- Отобранные чистые и неповрежденные груши
нарежьте и выложите в чистую, предварительно вы
мытую и пропаренную посуду (например, бочо
нок). - Между рядами груш поместите плоды можже
вельника. Емкость требуется наполнять не полно
стью, до верха должно оставаться 15-20 см. - Залейте груши чистой холодной водой, чтобы
она их покрыла. Накройте емкость чистой тканью,
а чистым камнем придавите содержимое бочки
(так же, как при квашении капусты). - Обычно требуется 15-20 дней для того, чтобы
прошла ферментация и получилась вкусная водни -
ка - питательный и освежающий напиток.
Ес:.ли у вас нет большой бо-чки, ~отовьте воднику
в банках. По.мните о том, -что со временем вкус на
питка буоет .меняться, поскольку сахар превраща
ется в спирт.