КРЕМА И МУССЫ 112
- Нарезаем тыкву дольками, выкладыва
ем ее на пергамент, посыпаем сахарной
пудрой. Запекаем при температуре 170°
15-20 мин. Перебиваем мякоть блендером
до состояния пюре.
2. В сотейник выливаем молоко, сливки,
кладем семена ванили и корицу. Ставим на
огонь, доводим до кипения.- Желтки растираем с сахаром, добавляем
кукурузный крахмал, тыквенное пюре".
4 .... и горячие сливки.