- В охладившуюся массу (35-36°) добавляем взбитые
ДО УСТОЙЧИВЫХ ПИКОВ СЛИВКИ. - Сливки необходимо вмешивать деликатно, не спе
ша, стараясь максимально сохранить воздушность. - Чередуя слои, выкладываем мусс и штройзель в
стеклянные формы.
·кокосовую стружку выкладываем на пергамент, отправляем в духовку 170° на 5- 7 мин. до светло-коричневого цвета. Вкус
обжаренного кокоса намного приятнее.