- Переворачиваем пергамент рисунком вниз и отса
живаем в виде "забора" плотно друг к другу палочки
савоярди -это будут борта торта.
- Из оставшегося бисквита необходимо отсадить "по
спирали" дно для торта.
- Покрываем бисквит тонким слоем сахарной пудры
и отправляем в разогретую до 170° духовку на
10-12 мин., а возможно и 15 мин. За "забором" надо
следить, он не должен пересушиться, иначе при за
кладывании в форму бисквит потрескается.
- Достаем готовый бисквит из духовки, и пока он
еще теплый, его необходимо снять с пергамента и
уложить в форму. Переворачиваем бисквит на перга
мент и аккуратно снимаем тот, на котором он выпе
кался.
1 О. С помощью ножа нужно подровнять одну сторону
бисквита ...
