Этот десерт сверкает, как бриллиант,
но при этом невероятно прост в
приготовлении, и даже самые именитые
шеф-кондитеры Франции не в силах
отказать себе в желании представлять
его в своих кондитерских.
Песочное тесто:
150 гр сливочного масла (жирность 82 %)*
200 гр муки
70 гр сахарной пудры
4 гр разрыхлителя**
соль
стручок ванили***2 желтка (40 гр)
100 гр сахараВыпекать при температуре 160° 15 -20 мин.