Этот десерт родился много лет назад. Был такой пери
од в жизни, когда я не держала дома ничего сладкого,
разве что банан на экстренный случай, но банан -это
скучно, поэтому возникла идея подружить его с кара
мелью. Для книги рецепт немного доработался: нужно
же этот банан на чем-то подавать. И вот фундучный
бисквит как нельзя кстати. Конечно, на месте банана
могут быть любые другие фрукты: груша, персик, сли
ва, абрикос, яблоко, ананас.
Карамель:
150 гр сахара
50 мл воды
30 гр сливочного масла
25 мл черного рома
стручок ванили
5 бананов
Фундучный бисквит:
2 яйца (100 гр)
60 гр сахара
40 гр муки
40 гр фундучной муки*
15 гр сливочного масла
Выпекать при температуре 160° 20-25 мин.