БИСКВИТЫ 204
- Сглаживаем металлической лопаткой,
чтобы не было пустот. - Чередуя крем и клубнику заполняем
середину торта, оставив немного места для
оставшегося бисквита. - Укладываем пропитанный сиропом бис
квит, толщиной 1-1,5 см. Покрываем тонким
слоем крема. Убираем в холодильник на 2-3
часа.
20. Перед подачей покрываем верхнюю
часть торта итальянской меренгой (рец. -
стр. 301).