- По желанию можно использовать
фигурные насадки и декорировать Фрезье
итальянской меренгой. Ее можно слегка об
жечь горелкой. Только после этого снимаем
металлическое кольцо. Декорируем торт
ягодами и мятой.
'Заварной крем (охлажденный) +масляная помадка= крем муслин. В рецепте я немного снизила жирность ~<рема, заменив
часть сливочного масла на взбитые сливки. Обычно в рецепте Фрезье я использую домашние сливки.