ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

Наполняем кондитерский мешок с кру
глой насадкой диаметром 12-13 см. Отса
живаем на пергамент.

Посыпаем тонким слоем сахарной пудры
и выпекаем при температуре 170 °
12-15мин.

Ставим на огонь сотейник с водой и са
харом, доводим сироп до температуры 116°
(рец. -стр. 301)