БИСКВИТЫ 224
- Готовим бисквит джоконда. Взбиваем
яйца с сахаром, добавляем муку и миндаль
ную муку. Перемешиваем. - К получившейся массе отправляем рас
топленное сливочное масло".
3 .... и взбитые до устойчивых пиков белки
с сахаром.- Выкладываем бисквит тонким слоем
на силикон или пергамент, разравниваем
металлической спатулой. У вас должно по
лучиться два противня, толщина бисквита
не более 5 мм. Выпекаем при температуре
190 ° 8-1 О мин**.