Песочное тесто:
180 гр сливочного масла (жирность 82%)
80 гр сахарной пудры
220 гр муки
30 гр какао-порошка*
4 гр разрыхлителя
соль**
цедра одного апельсина
1 желток (20 гр)
2 желтка (40 гр)
1 00 гр сахара
Выпекать при температуре 160° 15-20 мин.