ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

СЛОЕНОЕ ТЕСТО 266

1. Готовим слоеное тесто (рец. -стр. 256).
   Раскатываем толщиной 5-7 мм, обильно
   присыпаем сахаром.


2. Вдавливаем сахар с помощью скалки,
   переворачиваем тесто и проделываем то
   же с другой стороны.


3. Складываем тесто с 2-х сторон к центру.


4. С получившимся прямоугольником про­
   делываем то же самое, с 2 - х сторон снова
   к центру.