ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО 26

1. Смешиваем в емкости все сухие ингреди­

енты: муку, сахарную пудру, какао-порошок,

разрыхлитель, соль, цедру апельсина.

2. Добавляем кубики холодного сливочного
   масла.


3. Растираем его кончиками пальцев до
   состояния крошки. Добавляем желток.

4. Вымешиваем тесто, растирая его осно­

ванием ладони по рабочей поверхности до

состояния гладкости и однородности.