- Слегка вдавливаем с помощью скалки.
Переворачиваем тесто и проделываем то
же с другой стороны. - Нарезаем тесто полосками толщиной
1 см. - Оборачиваем слоеным тестом грушу, ста
вим на противень с пергаментом. Выпекаем
при температуре 20 0° 10 -12 мин. до золо
тистого цвета. Хвостик груши я оборачиваю
фольгой, чтобы он не сгорел. Подаем грушу
с соусом "Соленая карамель".
'. "~ ·. '