ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

Французская меренга:
4 белка (120 гр)
1 00 гр сахара
1 00 гр сахарной пудры

Кофейный шантийи:
200 мл сливок (жирность не менее 30%)
20 гр сахарной пудры
5 гр кофейного экстракта

Декор:
шоколадная стружка