ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

МАКАРОН 330

1. Готовим половинки для макарон на ита­
   льянской меренге (рец. -стр. 322). Добав­
   ляем краситель салатового цвета.


2. Ганаш. Соединяем сливки со свежей
   мятой и цедрой лайма, ставим на огонь,
   доводим до кипения.


3. Накрываем пищевой пленкой и отставля­
   ем в сторону на 10-15 мин. _.,


4. Процеживаем.