ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

400 гр пюре из манго (абрикоса или персика)
150 гр филе грейпфрута
цедра одного грейпфрута (бланшированная)
500 гр сахара
140 гр сиропа глюкозы
1 6 гр яблочного пектина + 60 гр сахара
6 гр ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ+ 6 МЛ ВОДЫ

Варить до 108°