- Соединяем желток с водой и промазыва
ем тесто. Отправляем в духовку, разогре
тую до 160 ° на 15 мин. - Бискотти не нужно выпекать до готов
ности. Необходимо нарезать* слайсами
толщиной 1-1,5 см. - Уложить на решетку и досушить при
температуре 140 ° еще 15-20 мин. Хранить
бискотти можно не одну неделю в сухом
месте, в емкости с плотно закрывающей
ся крышкой. В Италии бискотти подают к
красному вину.
\
*Нарезайте бискотти ножо1v1 для хлеба (нож-пилка). Так бискотти не раскрошится, и срез получится красивы1v1.