Рецепт этого тарта вы можете
использовать как основу. Начинки
могут быть разнообразными.
Подойдут и ЯГОДЫ, и фрукты.
Хранится такой тарт 3-4 дня,
подавать его можно как теплым, так
и охлажденным.
Сахарное тесто:
200 гр муки
120 гр сливочного масла (охлажденного)
1 яйцо (50 гр)
60 гр сахарной пудры
30 гр миндальной муки
стручок ванили
соль
Миндальный крем:
40 гр сливочного масла (помадка*)
40 гр сахара
60 гр миндальной муки
1 яйцо (50 гр)
20 мл черного рома
Выпекать при температуре 1 70° 30-40 мин.
Начинка:
200 гр абрикоса
Декор:
сахарная пудра