- Продолжаем активно вымешивать.
Теперь сахар будет превращаться в зо
лотистую карамель. Пралине готово. Его
необходимо выложить на пергамент или
силикон. - Чтобы приготовить пасту пралине, в
остывшее пралине добавляем 1 ст. л. рас
тительного масла и перебиваем в комбайне
до состояния пасты. Хранить пасту пралине
можно в холодильнике, в емкости с плотно
закрывающейся крышкой.
gennady nekrasov
(Gennady Nekrasov)
#1