ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

dд~~ /JUZ,~



```

Моим первым в жизни тартом стал яблочный. В огромной

аудитории мы наблюдали за его приготовлением: и "пятки

горели", и "ручки чесались'', хотелось скорее вскочить

и приступить к практике. Со временем он стал казаться

мне простым и даже немного скучноватым. С тех пор я

приготовила больше сотни яблочных тартов, с каждым

разом переписывая рецепт, убирая и добавляя что-то новое.

Поверьте, он прекрасен.

```

```

Сахарное тесто:

200 гр муки

100 гр сливочного масла (охлажденного)

соль

20 гр сахара

1 яйцо (50 гр)

1 ст. л. холодной воды

стручок ванили

```

```

Начинка:

3 больших яблока Гольден*

20 гр сливочного масла

30 гр сахара

корица (или ваниль)

```

```

Декор:

3 больших яблока

1 О гр сливочного масла

10 гр сахара

```

Выпекать при температуре 170° 35-40 мин.