ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

Отличное сочетание. Однако, есть маленький нюанс.

Облепиха встречается в сентябре, а сезон малины в

самом разгаре в июне. Но уверяю, только ради такого

сочетания стоит запастись замороженным пюре облепихи

и дождаться появления свежей малины. Облепиху смело

можно заменить на цитрусовый фрещ сок маракуйи,

ананаса, груши, персика или абрикоса.

Сахарное тесто:

200 гр муки

120 гр сливочного масла (охлажденного)

1 яйцо (50 гр)

60 гр сахарной пудры

30 гр миндальной муки

соль

Выпекать при температуре 170° 15-20 мин.

Облепиховый курд:

150 мл пюре облепихи

1 00 гр сахара

3 яйца (150 гр)

150 гр сливочного масла

Декор:
300 гр свежей малины

50 гр малинового кули