ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО 60

1. Готовим облепиховый курд. Ставим со­
   тейник с пюре облепихи на огонь и доводим
   до кипения.


2. Взбиваем яйца с сахаром и соединяем с
   горячим пюре.


3. Возвращаем массу в сотейник и доводим
   до кипения, постоянно помешивая венчи­
   ком. Еще несколько минут -и курд практи­
   чески готов.


4. Необходимо процедить его через сито.