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FEMMES D'AUJOURD'HUI 29 - 2019Variation
américaine
Le kaki ‘traditionnel’ est d'origine
asiatique. Mais il existe une
variété d'origine nord-américaine,
le plaqueminier de Virginie
(Diospyros virginiana), encore
plus adapté à nos jardins car plus
résistant. Ses fruits orange vif
sont plus petits (5 cm), leur goût
est plus fi n, avec une légère
touche d'abricot. Les meilleures
variétés pour notre climat :
‘Pieper’, ‘Yates’, et ‘Supersweet’.L'ASIMINIER
DÉCOUVREZ LA « BANANE DU PAUVRE »
Originaire d'Amérique du Nord, l'asiminier
(Asimina triloba) ou paw-paw est un
original. Aussi appelé arbre à bananes,
il porte de gros fruits charnus en forme de
mangue, les asimines, dont le goût rappelle
à la fois celui de la banane, de la mangue
et de l'ananas. Certains lui trouvent même
un arrière-goût chocolaté. Le fruit à chair
blanche, jaune ou orange et aux nombreux
pépins arrive à maturité en fi n d'été.
Alors que le parfum des fruits est doux
et exotique à souhait, celui de la jolie fl eur
rouge lie-de-vin, veinée, est peu agréable.
COULEUR D'AUTOMNE
On cultive l'asiminier pour ses fruits,
mais c'est aussi un très bel arbre au port
pyramidal, dont les grandes feuilles virent
au jaune à l'automne avant de tomber.
Plantez-le dans un sol normal (ni trop sec,
ni trop humide), si possible légèrement
acide. Adulte, l'asiminier résiste à -25 °C,
mais les jeunes arbres doivent être protégés
du gel par une épaisse couche de paillis
durant les trois premières années.
DU SOLEIL, MAIS PAS TROP TÔT
Même si l'arbre et ses fruits sont d'allure
très exotique, l'arbre ne supporte pas
les rayons directs du soleil les premières
années. Il faut donc lui trouver un emplace-
ment à l'ombre d'un arbre bas ou d'un
arbuste. En grandissant, il se retrouvera
au soleil, indispensable pour qu'il produise
des fruits sucrés à souhait.
PAR DEUX
L'asiminier atteint, selon les variétés, une
hauteur de 3 m à 10 m et une envergure de
2 à 3 m. Si vous voulez récolter ses fruits,
mieux vaut planter deux arbres, question
de pollinisation. Si vous manquez d'espace,
plantez deux arbres de variétés diff érentes
dans un même trou de plantation, ils
s'entrelaceront en poussant et la pollinisa-
tion sera assurée.
Nos variétés préférées pour le jardin : Davis,
Gent 1, Gent 2, Overleese, Prima 1216 et
Sunfl owers.
LE KAKI
LEÇON DE PATIENCE
Le kaki est un arbre, mais c'est aussi le nom
de son fruit, orange, dodu, brillant. Et qui
peut pousser dans nos vergers. Mais il
faudra laisser aux fruits le temps de mûrir,
pour qu'ils perdent leur amertume et leur
astringence dues aux tanins, et acquièrent
ce goût doux et sucré. Laissez-les donc
sur l'arbre jusqu'à ce qu'ils soient mous,
en novembre.DU SOLEIL, MAIS PAS DE VENT
Le plaqueminier (Diospyros kaki), autre
nom du kaki, est un bel arbre de 3 à 5 m de
hauteur. À l'automne, ses grandes feuilles
caduques prennent une jolie couleur
pourpre. Plantez-le au soleil, dans un sol
normal à légèrement acide, pas trop
humide, à l'abri des vents de nord-est.
Chaque année, déposez une couche épaisse
de paillis au pied de l'arbre. Adulte, il
résistera à des gelées de -15 °C, mais un gel
tardif pourra provoquer le gel des jeunes
branches et des fl eurs. Pour favoriser
la pollinisation et obtenir une belle récolte,
mieux vaut planter deux arbres.
Nos variétés préférées pour le jardin :
‘Agakaki’ et ‘Nishijo’.LE POIRIER NASHI
DES POMMES OU DES POIRES?
Le fruit du poirier nashi, très populaire
en Chine, est-il une poire ou une pomme?
Sacré dilemme. D'aspect, c'est une sorte de
pomme à cuire, de forme ronde, à la peau
rugueuse. Mais goûtez-le, il a tout d'une
poire. Juteuse, sucrée, avec un petit goût de
melon... Il se consomme de préférence cru.UN ARBRE RÉSISTANT
L'aspect du poirier nashi (Pyrus pyrifolia)
rappelle fort celui du poirier classique.
Sa hauteur atteint 2 à 4 m. L'arbre, très
résistant aux maladies, se plaît dans un
emplacement ensoleillé, dans un sol fertile.
Placez-le non loin d'un autre nashi ou d'un
poirier pour favoriser la pollinisation.DES FRUITS POUR NOËL
Contrairement aux feuilles, les fruits ne
tombent pas de l'arbre. Il faudra les cueillir
à maturité, lorsqu'ils sont mous. Suivant les
variétés, cela ira d'août à décembre. Parfois
même autour de Noël, si les gelées sont
tardives. Nos variétés préférées pour
le jardin : ‘Nijisseiki’, ‘Hakko’ et
‘Hosui’.L'ASIMINIER
DÉCOUVREZ LA « BANANE DU PAUVRE »DÉCOUVREZ LA « BANANE DU PAUVRE »
Originaire d'Amérique du Nord, l'asiminier
(Asimina triloba) ou paw-paw est un
original. Aussi appelé arbre à bananes,
il porte de gros fruits charnus en forme de
mangue, les asimines, dont le goût rappelle
à la fois celui de la banane, de la mangue
Originaire d'Amérique du Nord, l'asiminier
(Asimina triloba) ou paw-paw est un
original. Aussi appelé arbre à bananes,
il porte de gros fruits charnus en forme de
mangue, les asimines, dont le goût rappelle
à la fois celui de la banane, de la mangue
LE KAKI
LEÇON DE PATIENCE
Le kaki est un arbre, mais c'est aussi le nomDÉCOUVREZ LA « BANANE DU PAUVRE »
Originaire d'Amérique du Nord, l'asiminier
(Asimina triloba) ou paw-paw est un