Pour vous abonner à l’Ami des jardins : http://www.kiosquemag.com 35LES PLUS BLEUS
Le mythique chardon bleu des
Alpes, Eryngium alpinum, est une
espèce protégée. Poussant au
soleil et en situation caillouteuse,
mais fraîche, cette vivace croît
également en plaine où elle
expose de magnifiques hampes
ramifiées, aux involucres ciselés
et teintés de bleu métallique.
Voilàunedentelleprécieuseà
fairesécherpourdesbouquets.
Etaussi:ontrouvedansles
cataloguesdessélections
horticolesd’Eryngiumxzabelii
comme‘JosEijking’,bourgatii
‘PicosBlue’auxfeuillespana-
chéesoul’E.planum‘Blue
Hobbit’recherchépourla fleur
coupée.À noter‘Neptune’sGold’
à fleursbleuvifcontrastant
avecsonfeuillageetsestiges
jaunevif.Multiplicationpar
bouturagederacines.BONNESSURPRISES
Lesadeptesdujardinenmouve-
mentcherà GillesClément
apprécientlesplantesvoya-
geusesgrâceà leurssemisnatu-
rels.C’estle casdenombreux
chardonsdontcertainss’avèrent
magnifiques.Ainsil’Eryngium
giganteum,bisannuel,présente
enétédesinflorescencesaux
involucreslarges,ciseléset
coriaces,verts,blancargenté
puisbeigesjusqu’enhiver.
Etle chardonMarie(Silybum
marianum),jadiscuisiné,est
remarquableparsesrosettes
defeuilleslargesetpiquantes,
vertesveinéesdeblanc.
Etaussi:l’onopordonseremar-
quedeloinparsasilhouettefan-
tomatique,seslargesfeuillestout
develoursblancvêtues.Il pro-
pulseenétéà prèsde 2 mdes
candélabressurmontésdepetites
fleursévoquantlesartichauts.Texte et photos Philippe FerretDansla grande
familledeschardons
seretrouventdes
plantesfamilières
denospotagers.
À savoirl’artichaut
(Cynarascolymus)
etle cardon
(C.cardunculus),
aussigrisâtres
qu’architecturaux.
Chezle premier,onappréciel’inflorescenceen
capituleencorevert,chezle secondlescôtes
oupétiolesunefoisblanchis,typiquesdela
gastronomielyonnaise.Recherchez‘Plein
Blancinerme’moinsgris,maisnonpiquant.
Privilégiezla multiplicationvégétative,
parœilletonsprélevésauprintempspour
l’artichautetparle semispourle cardon,qui
nevitguèreplusdetroisans.EnfinEryngium
foetidum,employécommecondiment,
portel’appellationdecoriandremexicaine.AUSSIBEAUXQUEBONS
EryngiumalpinumSilybum marianum
BOULES ET HOUPPETTES
Dans vos massifs, vous apprécierez Cirsium
rivulare ‘Atropurpureum’ au feuillage en
rosette, vert et peu épineux. Il propose, tout
l’été, des tiges surmontées de houppettes
d’un superbe rouge bordeaux. Aidez-le à
refleurir de juin à août en supprimant les tiges
fanées.Lavariante‘Trevor’sBlueWonder’
apporteunecouleurinédite,bleuviolacé.
Etaussi: les Echinops sont caractéristiques
avec leurs fleurs en sphères bleu métallique.
Certainssontdrageonnantscommele blanc
sphaerocephalus‘Niveus’,1,60m, mais tous
se divisent par boutures de racines. Ces plantes
se plaisent en plein soleil et sol bien drainé.Echinops ritroCynara scolymus