A cucinare c’era una domestica molto esperta, una chef molto popolana, e per questo anche molto
simpatica, con cui legai particolarmente, nel senso che spesso la coinvolgevo in racconti culinari
particolarmente allegri, per cui ottenni in cambio porzioni più abbondanti!
Non era il mio intento ma ne fui particolarmente felice.
Scoprii così che quella marocchina era davvero una delle migliori gastronomie del mondo,
soprattutto perché ricchissima di spezie.
Esempi di splendida gastronomia marocchinaQuei giorni furono davvero entusiasmanti, avevamo programmi turistici intensi suddivisi fra
mattina, pomeriggio e sera, e provai finalmente, dopo tanti anni, il vero senso della spensieratezza.
Anche dal punto di vista fisico non ebbi mai problemi seri di salute, infatti pensai che Miriam stesse
compiendo un miracolo in me anche da questo punto di vista.
Una sera recatici a cena da una coppia di suoi amici, la cui donna era italiana, ed entrambi architetti,
considerata la piacevole accoglienza e la giovialità, accettai dal marito un invito a giocare a tennis
la mattina dopo, anche se la cosa mi destò non poche preoccupazioni perché erano decenni che non
mi impegnavo fisicamente al punto di riuscire a portare a termine un’oretta di gioco.