Süddeutsche Zeitung - 27.07.2019 - 28.07.2019

„Dieser Weißwein riecht schlimm

synthetisch, die Nase hat Noten

von Gummi und Parkettpflegemit-

tel mit Fichtennadelaroma. Das

schreit fast nach 50000-Liter-

Tank, chemisch und kontrolliert.

Als Sommelier reagiert man da

ähnlich emotional wie ein Spitzen-

koch auf Chicken McNuggets. Ge-

schmacklich dominiert Bitterkeit.

Eklig künstlich. Wie Napalm. Das

verursacht erst leichtes Brennen,

legt sich dann auf den Gaumen und

bleibt und bleibt und bleibt. Dazu

Obstnoten. Der Wein schmeckt, als

würde man versuchen, eine faule

Birne durch einen Gummischlauch

zu saugen. Das ist ein Riesling von

Sofia Coppola? Schmeckt null nach

Riesling. Der Wein ist gnadenlos

oberflächlich. Und wieso wird er in

Limoncello-Flaschen abgefüllt?

Der Tiefpunkt der Verkostung!“

Wein:Sofia Riesling 2016, Monterey

County von Sofia Coppola

Preis:21,90 Euro

Bewertung:1 von 10 Punkten

„Der Goldton ist für Weißwein selt-
sam. Er erinnert an Weine, die als
Blattgold-Prosecco neu abgefüllt
werden, weil sie sich nicht verkau-
fen ließen. Mancher Kunde hält das
für wertig, aber im Grunde wirkt es
billig oder überreif. Die Farbe kann
auch mit der Rebsorte zu tun ha-
ben. Muscat aus Südfrankreich?
Am Gaumen ist er sehr süß. Wenn
die Süße ernst gemeint ist, dann ist
der Wein okay, auch wenn man bei
Süßwein tricksen kann. Er ist etwas
schlicht und ohne Länge, aber nicht
schlecht gemacht. Zu Fruchtdessert
passt er. Die Auflösung zeigt, wie
sehr ich danebenlag: Riesling-Ausle-
se von der Mosel? Dafür gibt es
leider Abzug. Keine Säure, zu flach,
schlecht definiert. Für Muscat gin-
ge das, als Riesling ist er verfehlt.
Nebenbei: Die Flasche ist die häss-
lichste, die ich je gesehen habe.“

Wein:Güntherslay Riesling Auslese 2013,
Mosel, von Günther Klum (Heidis Vater)
Preis:29,50 Euro
Bewertung:3 von 10 Punkten

„Dieser Weiße ist geradezu die
Definition von Mittelmaß. Sehr
diplomatisch, weder gut noch
schlecht. Die Nase ist nicht großar-
tig, aber interessant. Viel Gelb-
frucht: goldener Apfel, Birne, unrei-
fe Aprikose und – ein Pluspunkt:
null künstlich. Am Gaumen ist der
Wein supersolide. Nicht beeindru-
ckend, aber okay. Er hat etwas viel
Säure, was im Massensegment oft
daher kommt, dass die Trauben
nicht so gut selektiert wurden, da
sind grüne dabei, aber auch sehr
reife. Er schmeckt sehr deutsch. Ist
das eine Cuvée mit Weißburgun-
der? Aha, von Günther Jauch. Das
ist lustig, weil seine Familie ein
tolles Traditionsweingut besitzt,
von dessen Weinen ich kein großer
Fan bin. Aber der hier, der nicht
vom Gut stammt, passt. Good Job,
Günther! Jedenfalls für den Preis.“

Wein:Cuvée weiß 2017 von Günther Jauch
Preis:4,99 Euro
Bewertung:5 von 10 Punkten

„Hier haben wir ein Paradebeispiel
für Künstlichkeit. Die Nase ist eindi-
mensional fruchtig: sehr dunkle
Kirsche und Himbeere, dazu Kunst-
stoff. Auf dem Gaumen ist nur
Kampf: kräftig, bitter, fruchtig, zu
alkoholisch und mega extraktreich.
Bäng! Ich kriege sofort Kopfweh.
Ohne Filigranität, Finesse und
Tiefe, ohne vernünftige Tannin-
Struktur. Und extrem adstringie-
rend, aber nicht gut wie bei tannin-
reichem, jungem Bordeaux, son-
dern wegen Gerbsäure und Alko-
hol. Der Rotwein erzählt von keiner
Region oder Rebsorte, er atmet nur
Schwere. Das soll ein Pinot Noir aus
Sonoma sein? Von Francis Ford
Coppola? Sonoma in Nordkaliforni-
en steht für kühle Lagen, für filigra-
ne Trauben mit klarer Säuredefini-
tion. Dieser Pinot Noir schmeckt
wie ein ganz mieser Primitivo.“

Wein:Director’s Pinot Noir 2015 von
Francis Ford Coppola
Preis:26,50 Euro
Bewertung:2 von 10 Punkten

„Krasse Farbe! Das nennt man wohl

Puffrot. Per se ist das nicht negativ.

Wo es heiß ist, in Süditalien oder

Spanien, liegt mancher Rosé nur

drei Stunden auf der Schale – für

eine Farbe, die ein Franzose nach

einem Tag nicht hat. Aber rote Bon-

bonfarbe fällt natürlich auf! Die

Nase ist schön: reife Frucht, nicht

überreif, etwas Cut, grüne Noten,

Kühle. Und nicht künstlich. Am

Gaumen ist der Wein wenig balan-

ciert. Ihm fehlt Länge. Die Frucht,

die in der Nase knackig ist, wird im

Mund flach und lieblich. Der Alko-

hol ist gut integriert, aber der Wein

schmeckt, als hätte die Erntezeit

früher sein müssen. So macht die

Farbe weniger Sinn, bei dem Rot

erwartet man mehr Biss am Gau-

men. Von Jimi Blue Ochsenknecht?

Den Rosé kenne ich. Er ist nicht

komplex, aber für den Preis okay.“

Wein:Horizont Rosé 2018, Weingut Hinter-

bichler, Pfalz von Jimi Blue Ochsenknecht

Preis:8,90 Euro

Bewertung:5 von 10 Punkten

„Puh, die Nase dieses Rotweins hat

was von Pferdestall, dazu Blaubee-

re, Granatapfel, Zwetschge. Heftig!

Sehr reduziert. Das muss nicht

negativ sein. In dieser Cuvée sind

vermutlich Rebsorten, die reduktiv

ausgebaut werden, also viel Sauer-

stoff brauchen. Wenn du dem Wein

keinen zuführst, dann ist der noch

beim Abfüllen animalisch. Syrah

etwa riecht dann fast wie Pferde-

arsch. Das kann gewollt sein, etwa

um dem Wein Nachhall zu verlei-

hen und ihn kellerfähig zu machen.

Aber den hier würde man nie la-

gern. Zu billig. Vielleicht gab es ein

Problem mit den Trauben? Mir ist

aber ein ehrlicher kleiner Stinker

lieber als ein hingetrimmter Möch-

tegern-Wein. Der ist nichts Beson-

deres, aber am Gaumen kriegt er so

gerade die Kurve: rau, ledrig, etwas

bissig. Wie wilde Wiese. Von Gün-

ther Jauch? So vernünftig!“

Wein:Cuvée rot 2017 von Günther Jauch

Preis:4,99 Euro

Bewertung:4 von 10 Punkten

„Dieser Rote riecht nach Toskana!

Die Nase ist elegant: fleischig, wür-

zig, dezent fruchtig; man riecht

Herbstlaub, Waldboden, Sauerkir-

sche, Pfeffer. Der erste Eindruck ist

super. Toll, wenn ein Wein von

seiner Herkunft erzählt! Aber dann?

Am Gaumen ist er viel heftiger, das

Mundgefühl geradezu prollig. Ge-

schmack und Konsistenz wie Eier-

punsch: Muskat, Vanille, Eigelb,

Rum. Dazu Bitternoten und zu viel

Alkohol. Sehr künstlich! Ein Bull-

shit-Wein, der Eleganz verspricht

und dann grob wird. Die Rebsorten

stehen bei Cuvées oft nicht auf dem

Etikett. Ob da nun Merlot oder Sy-

rah drin ist – mit Hilfe der Hefen

dreht man Geschmack eh hin, wie

man will. Den verkauft Sting? Echt?

Ich habe ihn mal bedient, er ist nett,

aber er sagte, er trinke nie Alkohol.“

Wein:Message in a Bottle rot (Cuvée)

2016 von Sting

Preis:14,60 Euro

Bewertung:3 von 10 Punkten

„Endlich maleine erfrischende

Nase! Scharf und sehr schlank, was

nicht nur positiv ist. Ich vermute, es

geht hier um Grau- oder Weißbur-

gunder? Vor allem ersterer neigt ja

zur Banalität. Böse Zungen sagen:

Grauburgunder ist Chardonnay in

schlecht. Aber der hier ist gut ge-

macht. Ein einigermaßen komplet-

ter Wein. Knackig, spritzig, jung,

mit breitem Aromeneintopf: nicht

so anspruchsvoller grüner Apfel,

Birne, etwas weißer Pfirsich, Kräu-

ter, Vanille. Im Mund hat der Cre-

migkeit und Struktur. Da ist Säure

und etwas Nachhall. Er ist nicht

superseriös, aber ein guter Terras-

senwein. Ein Grauburgunder von

„Drei Freunde“? Ja, die Winzerin,

Juliane Eller, kann was. Das ist

mein Testsieger. Vor allem wegen

des Preis-Leistungs-Verhältnisses.“

Wein:Grauburgunder 2018, Rheinhessen

von „Drei Freunde“ (Joko Winterscheidt,

Matthias Schweighöfer, Juliane Eller)

Preis:8,90 Euro

Bewertung:7 von 10 Punkten

„Dieser Rosé macht Spaß. Die Far-

be ist attraktiv und die Nase rund

und fruchtig, mit kräutrigen Noten.

Gefällt mir. Am Gaumen könnte er

eleganter sein. Er kommt etwas zu

alkohollastig rüber, zu tuttifrutti.

Mehr Tiefe wäre gut, der hat jetzt

nicht den Cut, den etwa ein guter

Sancerre-Rosé hat. Man schmeckt,

dass der Wein aus Amerika kommt;

da ist Rosé gerade „in“, das Ange-

bot ist oft überteuert und richtet

sich an Durchschnittstrinker. Die

Auflösung überrascht mich nicht:

Drew Barrymore, Monterey in Kali-

fornien. Pinot Noirs von dort sind

alle ziemlich „Vanilla“ – sehr weich

und rund, passend für alle eben.

Aber mal ehrlich: Was erwarten die

meisten Leute von Rosé? Spaß und

Sommergefühl. Das erfüllt der hier.

Da würde ich ein Glas mittrinken.

Aber er ist viel zu teuer.“

Wein:Barrymore Rosé of Pinot Noir 2017

von Drew Barrymore

Preis:39,90 Euro

Bewertung:6 von 10 Punkten

„So muss Rosé aussehen! Die Farbe

ist zwar kein echtes Qualitätsmerk-

mal, aber so ein edler Kupferton ist

ästhetisch ein Genuss. Die Nase ist

blumig, dezent tiefgründig, wenn

auch nicht anspruchsvoll. Am Gau-

men ist der Wein gut, mit einer

gewissen Länge, der Alkohol schön

integriert. Geschmacklich ist er

eher schlicht. Leicht gummibären-

mäßig, der Knack fehlt, die Minera-

lität, vor allem für einen provenzia-

lischen Rosé. Ein guter Saufwein.

Ich kenne das Weingut Miraval, die

haben früher einen super Wein mit

Pink Floydgemacht. Die Entwick-

lung der letzten Jahre ist schade.

Das Terroir ist gut, aber die Produk-

tion wurde stark erhöht, die Lage

ist von der Menge wohl überfor-

dert. Der Wein hat an Charakter

eingebüßt, dafür ist der Preis ge-

stiegen. 17 Euro sind etwas frech.“

Wein:Miraval Côtes de Provence Rosé

2017 von Angelina Jolie und Brad Pitt

Preis: 16,90 Euro

Bewertung:6 von 10 Punkten

„Ein schöner Lachston! Die Nase ist

extrem zurückhaltend; für Rosé

nicht untypisch, aber die hier lässt

mich verzweifeln. Mit viel gutem

Willen rieche ich eine leichte Rosen-

note, dazu Hagebutte und Wasser-

melone, aber dafür muss ich schon

fast fantasieren. Am Gaumen ist er

dann schlimm. Pappsüß! Keine

Säure, keine Struktur, keine Balan-

ce, bei sicher 20 Gramm Restzu-

cker. Ein Fabrikwein. Stammt der

aus einer 60-Millionen-Flaschen-

Produktion? Ein ähnliches Ge-

schmackserlebnis kriegt man für

1,89 Euro beim Discounter. Gut,

das ist ein Rosé d’Anjou, der darf

also süß sein, muss er aber nicht.

Das ist jedenfalls keine Entschuldi-

gung für fehlende Balance. Gérard

Depardieu gilt als Gourmet, von

dem hätte ich mehr erwartet als

schick verkorkten Melonensaft.“

Wein:Rosé d’Anjou AOC 2017, Château de

Tigné von Gérard Depardieu

Preis:10,75 Euro

Bewertung:2 von 10 Punkten

Synthetisch: Sofia Coppola

P

rominente und Alkohol – lange stand diese Kom-

bination für persönliche Exzesse; heute ist sie ei-

ne Formel für geschäftlichen Erfolg. Wie sehr ein

berühmter Name den Marktwert einer Flasche steigern

kann, bewies am eindrucksvollsten George Clooney.

Der Schauspieler baute zusammen mit Rande Gerber,

Ehemann von Supermodel Cindy Crawford, in Mexiko

die Tequila-Marke „Casamigos“ auf und verkaufte sie

vor zwei Jahren an den Spirituosenmulti „Diageo“ wei-

ter–fürerstaunlicheeineMilliardeDollar.NunhatCloo-

ney Werbewerte, die selbst für viele Stars unerreichbar

sind. Doch klar ist: Solche Beispiele machen Schule.

AuffallendvielePromishabensichindenletztenJah-

ren dem Weinbau zugewandt oder zumindest irgendei-

ner Cuvée ihren Namen geliehen. Das liegt nahe, Wein-

machengiltalsanspruchsvollundkultiviert,alsoimage-

fördernd, ist aber trotzdem einigermaßen massentaug-

lich. Damit ist die Vermarktung unproblematischer als

die von harten Spirituosen, für die nur wenige Stars als

glaubwürdige Paten infrage kommen. Zudem ist Wein

hochindividuell unddaherwiegeschaffenfürdasZeital-

ter der Personalisierung. Es ist ja kein Zufall, dass eine

feminineSchauspielerinwieDrewBarrymorefürspiele-

rischen Rosé steht und Altmeister wie der Regisseur

Francis Ford Coppola für schwerblütigen Pinot Noir.

Der Markt ist vielfältig. Einige Prominente, wie die

Coppolas, der französische Schauspieler Gérard Depar-

dieu oder der Moderator Günther Jauch, gelten als auf-

richtig interessierte Winzer. Es gibt ehrgeizige Novizen

wie die Hollywoodstars Angelina Jolie und Brad Pitt, die

• also sie noch ein Paar waren – mit Château Miraval
  gleich ein Weingut in der Provence kauften. Andere be-
  schränkensichlieberaufEinmalaktionenmitSondercu-
  vées. Günther Jauch verkauft seine Weine bei Aldi, Joko
  Winterscheidt und Matthias Schweighöfer ihre „Drei-
  Freunde“-Flaschen auch bei Rewe. Die übrigen Weine
  sind im Onlinehandel erhältlich; genannte Preise bezie-
  hen sich auf das jeweils günstigste Angebot im Netz.
  Für den Test wurden die Weine erst blindverkostet,
  amEnde wurde die Herkunft dann offengelegtund vom
  Sommelierkommentiert.DasErgebnisisternüchternd:
  Trotz oft gehobener Preise schaffte es kein Wein in die
  höhere Wertung. Das Marketing ist hier wohl wichtiger
  als die Qualität. Interessant ist trotzdem, was die Weine
  über ihre Paten verraten. Wie heißt es so schön: In vino
  veritas. marten rolff und regin a steff ens

Der Experte:Der Amerikaner und Wahlmünchner

Justin Leone zählt zu Deutschlands bekanntesten

Sommeliers. Leone studierte Kontrabass und Litera-

tur, spielte in einer Band, war Sommelier im Münch-

ner Restaurant „Tantris“ und Sommelier des Jahres.

Er saß in der Jury der Kochshow „Masterchef“,

schreibt Weinführer („Just Wine“) und hat oft mit

Prominenten zu tun. Im Herbst wird Leone in Mün-

chen seine erste eigene Weinbar „Bottles & Bones“ eröffnen.

ILLUSTRATION: DIRK SCHMIDT, FOTOS: NATALIE NEOMI ISSER, STEPHAN RUMPF

Schwer: Francis Ford Coppola Lieblich: J. B. Ochsenknecht

Vollmundig: Sting

Frisch: Drei Freunde

Ästhetisch: A. Jolie & B. Pitt

Supersüß: Gérard Depardieu

Rebe zum

Ruhm

Günther Jauch, Sting oder Sofia

Coppola: Prominente

verkaufen gerne ihren eigenen

Wein – oft zu erstaunlichen

Preisen. Eine ernüchternde

Blindverkostung

DEFGH Nr. 172, Samstag/Sonntag, 27./28. Juli 2019 STIL 59

Goldig: Günther Klum

Solide: Günther Jauch (I)

Animalisch: Günther Jauch (II) Spaßig: Drew Barrymore