Préparation :Découper les feuilles de brick en disques
de 10 cm de diamètre. Cuire au four à 180
degrés pendant 6-8 minutes.Monter la crème fraîche et parfumer à
l’eau de fleur d’oranger.Couper les fruits en lamelle.Construire la pastilla comme un millefeuille
avec les feuilles de brick, les fruits et la
crème fraîche. Composer trois étages.Pastilla aux fruits
Pour 6 personnesIngrédients
250 g de feuilles de brick (Warka).
250 g de banane.
250 g de pêche.
250 g de pomme.
250 g de fraise.
25 cl de crème fraîche
3 cuillérées à soupe d’eau de fleur
d’oranger.
Cuisine d’Ailleurs
La Maison Arabe à Marrakech29
Préparation :
Découper les feuilles de brick en disques
de 10 cm de diamètre. Cuire au four à 180
degrés pendant 6-8 minutes.Monter la crème fraîche et parfumer à
l’eau de fleur d’oranger.Couper les fruits en lamelle.
Construire la pastilla comme un millefeuille
avec les feuilles de brick, les fruits et la
crème fraîche. Composer trois étages.Pastilla aux fruits
Pour 6 personnesIngrédients
250 g de feuilles de brick (Warka).
250 g de banane.
250 g de pêche.
250 g de pomme.
250 g de fraise.
25 cl de crème fraîche
3 cuillérées à soupe d’eau de fleur
d’oranger.Cuisine d’Ailleurs
La Maison Arabe à Marrakech
29