C’EST LE BOUQUETRenaissance du CHRYSANTHÈME.
La fleur coupée qui se vend le mieux dans le monde, après la rose, est le chrysanthème. Cultivé et produit en masse en
Occident, il jouit d’une excellente durée de vie et offre un bon rapport qualité-prix. Ces atouts ont fait de lui un grand
classique des bouquets tout prêts vendus en supermarché ou dans les stations-service. De fait, cette fleur, aujourd’hui,
est un peu passée de mode et surtout utilisée pour faire du remplissage. Dans certains pays, comme la France et la
Belgique, elle est aussi, surtout depuis la seconde guerre mondiale, associée à la Toussaint, et fleurit les cimetières.
Un destin bien éloigné du romantisme et de l’exotisme de son parcours, de l’Orient vers Europe, à la fin du xixe siècle.
Originaire de Chine et du Japon, le chrysanthème reste aujourd’hui le symbole national de l’empire du Soleil-Levant.
En tant que tel, il y est tenu en très haute estime : cette fleur de l’automne est célébrée comme l’est le cerisier au
printemps. Quand le Japon s’est ouvert à l’Occident, l’Europe a découvert là-bas une vénération des fleurs qui lui était
inconnue. On vit naître un culte envers certaines variétés japonaises, le chrysanthème tout particulièrement. Durant
tout le xxe siècle, sa popularité fut au firmament, on le cultivait, on l’exposait : ce qui explique l’infinie diversité de
variétés et leur qualité, constante. On assiste aujourd’hui à un retour du chrysanthème. Nombreux sont les fleuristes
à choisir de souligner leur beauté et à nous rappeler pourquoi il a été, autrefois, si apprécié.Texte John TEBBS
Photo Jo METSON SCOTT
Composition florale Flora STARKEYTraduction Agnès Rastouil
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