Die Welt - 14.03.2020

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14.03.20 Samstag,14.März2020DWBE-HP

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DIE WELT SAMSTAG,14.MÄRZ2020 WIRTSCHAFT 11

N

udeln, Zucker, Klopapier –

die Angst vor einer Coro-

na-Epidemie sitzt so tief,

dass viele Menschen die

Läden stürmen, um sofort

größere Vorräte anzulegen. Hersteller

und Händler stellt der Run auf die Rega-

le vor eine riesige Herausforderung. Der

normalerweise stetige oder kalkulierbar

schwankende Strom der Produkte wird

zu einem Sturzbach. Sobald sich sich

die Seuchenlage erst einmal wieder be-

ruhigt, könnte daraus allerdings unver-

mittelt ein Absatzstau werden.

VON MICHAEL GASSMANN

UND CARSTEN DIERIG

Momentan ist Entspannung nur teil-

weise in Sicht, obwohl Discounter und

Supermärkte die Verkaufsfläche regel-

mäßig nachfüllen. „Das signifikant er-

höhte Nachfrageniveau hat in der ver-

gangenen Woche angehalten. Wir stel-

len uns auch weiterhin darauf ein“, hieß

es bei Rewe. Zwar sei die Absatzspitze

etwa bei Toilettenpapier etwas abge-

flaut, doch die Nachfrage nach haltba-

ren Konserven sei weiterhin hoch.

Einige Experten rechnen auch damit,

dass Genussmittel wie Wein oder Scho-

kolade verstärkt nachgefragt werden.

Im Lebensmittelhandel lösen die Hams-

terkäufe einen regelrechten Boom aus.

Nachfrage und Umsatz seien – über alle

Warengruppen hinweg gerechnet – bis

zu 20 Prozent höher als zur vergleich-

baren Vorjahreszeit, heißt es in der

Branche. Viele Händler beliefern die Su-

permärkte häufiger als üblich mit Ware,

so auch bei Rewe. „Wir haben die Fre-

quenz der Lieferungen an die Geschäfte

erhöht.“

Darauf müssen sich auch die Erzeu-

ger einstellen. Der Bremer Mühlenbe-

trieb Roland Mills United etwa regis-

triert einen drastischen Nachfragean-

stieg bei Haushaltsmehl. „Die Nachfra-

ge übersteigt das übliche Niveau um das

Sechs- bis Siebenfache“, sagt Geschäfts-

führer Stephan Kill. Im Moment habe

man Mühe, genügend Ware für die Su-

permarktregale nachzuproduzieren,

denn die Füllmaschinen für Haushalts-

mehl arbeiteten bereits an der Kapazi-

tätsgrenze. „Wir fahren die Anlage der-

zeit unter Volllast 24 Stunden am Tag

und an sieben Tagen in der Woche“, so

Kill. Die Situation könnte ins Gegenteil

umschlagen, wenn die Panik sich legt

und die Phase der Vorratskäufe vorbei

ist. Dann könne die Nachfrage einbre-

chen, weil die Konsumenten ihre Lager

erst einmal aufbrauchen.

Der Zuckerhersteller Nordzucker

spürt die gestiegene Nachfrage eben-

falls, stellt sich zugleich aber bereits auf

ein Abflauen ein. „Wir gehen von einem

stand bei H-Milch ist daher nicht zu er-

warten“, stellt der MIV klar. Glücklich

sind die Molkereien mit der aktuellen

Entwicklung indes nicht – trotz der

Mehrumsätze. „Besser wäre ein konti-

nuierlicher und gleichmäßiger Abver-

kauf“, sagt Börgermann. Denn sobald

sich die Lage wieder entspannt, dürfte

deutlich weniger H-Milch gekauft wer-

den, weil in den Haushalten noch große

Vorräte lagern. „Die Unternehmen

müssen sich dann Gedanken machen,

was mit diesen Milchmengen passiert,

und andere Produkte herstellen.“ Und

die Kühe geben ausgerechnet dann wie-

der richtig viel Milch.

Extrem war in den vergangenen Tagen

der Run aufs Toilettenpapier. In den so-

zialen Medien gibt es reihenweise Bilder

von leeren Regalen in Supermärkten,

Discountern und Drogerien. „Die Her-

steller verzeichnen einen riesigen Auf-

tragsboom“, sagt Gregor Andreas Geiger,

Bereichsleiter beim Verband Deutscher

Papierfabriken (VDP). Die Anbieter hät-

ten daher ihre Kapazitäten aufgestockt.

„Die Maschinen laufen jetzt noch et-

was schneller“, sagt zum Beispiel die

Deutschland-Sprecherin von Essity, ei-

nem der weltweit führenden Anbieter

von Hygienepapier, der unter anderem

Produkte der Marke „Zewa“ herstellt

und dazu die Handelsmarken von fast

allen Händlern hierzulande. Engpässe

fürchtet das Unternehmen nicht. „Wir

liefern kontinuierlich aus.“ Zum Pro-

blem werden vielmehr die kommenden

Monate. „Wir erleben jetzt den klassi-

schen Pipeline-Effekt“, sagt Geiger. Die

Vorratsräume der Verbraucher seien

gut gefüllt: „Bis zum Sommer wird also

kaum noch jemand Toilettenpapier

kaufen müssen.“

Produziert wird das sogenannte Hy-

gienepapier für den heimischen Markt

fast ausschließlich in Deutschland. 2019

lag die Produktionsmenge bei rund 1,

Millionen Tonnen, das sind nach VDP-

Angaben rund 0,6 Prozent weniger als

im Vorjahr. Neben Toilettenpapier um-

fasst diese Menge dabei auch Küchen-

rollen und Papierhandtücher. Herge-

stellt wird Hygienepapier aus soge-

nanntem Zellstoff, dem wiederum

Holzfasern zugrunde liegen.

AAAngst vor demngst vor dem

Pipeline-Effekt

Die Corona-Epidemie treibt Verkäufe von

H-Milch, Zucker oder Mehl in enorme Höhen.

Die Industrie produziert auf Hochtouren.

Doch wenn die Panik abflaut und der

Absatz einbricht, hat sie ein neues Problem

In Italien, wo das Coronavirus sich weiter schnell ausbreitet, bildeten sich bereits lange Schlangen vor den Supermärkten

DPA

/CLAUDIO FURLAN

temporären Effekt und insgesamt von

einer reinen Verschiebung der Absatz-

mengen aus“, erklärte das Unterneh-

men. Mit einem ähnlichen Verlauf ist

bei allen Artikeln zu rechnen, die vor-

rangiges Ziel von Vorratskäufen sind:

Fertiggerichte, Reinigungsmittel, Hy-

gieneartikel, H-Milch. Echte Engpässe

jenseits der Schwierigkeiten, die unter

heftigem Auf und Ab leidende Produkt-

pipeline immer gut gefüllt zu halten, er-

warten Experten allerdings nicht. So

wird der Handelsverband Deutschland

(HDE) nicht müde zu betonen, dass die

Versorgung der Bevölkerung dank effi-

zienter Lieferstrukturen gesichert sei.

Südzucker, der größte deutsche Zucker-

hersteller, hält Lieferschwierigkeiten

bei andauernden Hamsterkäufen zwar

für grundsätzlich möglich. Dies sei aber

„im Moment nicht ersichtlich“, erklärte

das Unternehmen.

Bei Zucker wie auch bei Mehl macht

die abgepackte Ware in den Super-

marktregalen allerdings ohnehin nur ei-

nen Bruchteil des Absatzes aus. So wer-

de nur fünf Prozent des deutschen Be-

darfs an Mehl durch den Verkauf von

Haushaltsmehl über den Einzelhandel

gedeckt, erklärte Kill. Hauptabnehmer

seien Großkunden, vom handwerkli-

chen Bäcker über die Großbäckerei bis

zur Pastafabrik. Ähnlich ist es bei Zu-

cker, wo der Löwenanteil der Produkti-

on an Verarbeiter aus der Getränke-,

Süßwaren- oder Lebensmittelindustrie

geht. „Bei den industriellen Verarbei-

tern können wir keinen deutlichen Vor-

ratsaufbau feststellen“, heißt es bei

Südzucker.

Die Mühlen dagegen verzeichnen

auch bei den Großabnehmern Mehrbe-

darf. Dies gelte vor allem für die Her-

steller lange haltbarer Produkte wie Nu-

deln oder Dauerkekse, so Roland-Mills-

Geschäftsführer Kill. Auch Wettbewer-

ber Goodmills verzeichnet nach eige-

nen Angaben eine erhöhte Nachfrage

aus Einzelhandel und Industrie. Einen

Engpass erwartet die Branche dennoch

nicht. „Es gibt genug ungemahlenes Ge-

treide“, sagt Kill.

Auch bei H-Milch kommt es zu enor-

men Absatzschwankungen, wobei sich

die Lage nach Angaben des Milchindus-

trie-Verbands (MIV) momentan wieder

normalisiert. „Es gab zuletzt enorme

Abverkäufe“, sagt Verbandsvertreter

Björn Börgermann. Der Handel habe da-

her bei den Molkereien große Mengen

nachgeordert. Und die Industrie hat ge-

liefert, wenn auch unter erschwerten

Bedingungen. Denn im Winter und zu

Beginn des Frühjahrs ist die verfügbare

Milchmenge geringer wegen des dann

veränderten Biorhythmus der Kühe, wie

Börgermann erklärt. „Aufgrund dieser

Saisonalität mussten die Molkereien

Milch aus anderen Produktionsberei-

chen umschichten.“

Es wurde dann zum Beispiel weniger

Joghurt oder Käse hergestellt. „Ein Not-

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