C’est une ville d’eau comme il
en existe peu dans le monde.
Fort Cochin, péninsule du sud de
l’Inde dont l’architecture et l’his-
toire sont marquées des sceaux
portugais et néerlandais, trempe
ses pieds dans la mer d’Arabie et
les lagunes langoureuses qui font
la célébrité du Kerala. L’ancien
comptoir à épices vit une nouvelle
jeunesse depuis que, en 2012,
les artistes contemporains d’Asie
du Sud ont décidé de s’y retrouver
tous les deux ans, pendant l’hiver,
pour une biennale décoiffante
et hautement recommandée.
En attendant la prochaine,
du 12 décembre 2020 au
10 avril 2021, les journées
s’écoulent paisiblement.9 heures - Réveil au calme
à la Malabar House
Plus intime et accessible que le
néanmoins superbe Brunton
Boatyard, posté au débarcadère,
la Malabar House donne sur
la pelouse de Parade Ground,
à l’écart des ruelles agitées. Elle
abrita autrefois des négociants en
poivre, puis des marchands de thé,COCHIN, services au comptoir.
Texte Guillaume DELACROIX
Illustration Loïc FROISSARTY ALLER
Kuwait Airways
propose des vols
quotidiens depuis
Paris avec escale à
partir de 600 euros.
Compter deux heures
de voiture entre
l’aéroport de Cochin
et la péninsule de Fort
Cochin. Les roman-
tiques ont tout intérêt
à finir le parcours en
bateau, en se faisant
déposer en taxi à
l’embarcadère de
Vypin, à Kalamukku.
kuwaitairways.com
avant de devenir, en 1997, le pre-
mier hôtel de charme de Fort
Cochin. Impeccablement tenue,
avec sa piscine dans la cour et ses
nombreuses œuvres d’art du
Kerala, elle offre un confort de bon
aloi au voyageur éreinté.
À PARTIR DE 129 EUROS LA CHAMBRE
DOUBLE AVEC PETIT DÉJEUNER. 1/269,
PARADE ROAD. MALABARHOUSE.COM11 heures - Filets conducteurs
et mer nourricière
Leur silhouette photogénique est
un vrai spectacle. Les immenses
filets des pêcheurs au carrelet,
introduits ici au Moyen Âge par des
commerçants chinois, sont deve-
nus le symbole de la côte de
Malabar. Grâce à des systèmes de
pilotis, poulies, cordages et balan-
ciers installés sur le rivage, ils
plongent à l’horizontale et
remontent crabes, crevettes et
poissons de toutes tailles vendus
ensuite à l’ombre des banians.
MARCHÉ AU POISSON. RIVER ROAD,
EN FACE DU JARDIN NEHRU.12 heures - Déjeuner dans
le vent à la Drawing Room
Blottie à l’extrémité du très britishCochin Club, la Drawing Room est
l’endroit idéal pour profiter de la
brise de mer quand le soleil est au
zénith. Face à l’église Saint-
François, ce restaurant plein de
charme propose, au choix, un jar-
din ombragé ou une longue pièce
aux fenêtres ouvertes sur l’embou-
chure de la lagune. On s’y régale
de curry de crevettes en regardant
passer les paquebots.
FORT COCHIN. THE-DRAWING-ROOM-
RESTAURANT.BUSINESS.SITE15 heures - Méditation
à la synagogue Paradesi
Il ne faut qu’un quart d’heure en
pour atteindre le vieux Cochin.
Après un slalom entre les anti-
quaires et les entrepôts d’épices,
on atteint la synagogue Paradesi,
la plus ancienne du
Commonwealth encore en activité
(depuis 1568). Débarrassé de ses
chaussures, on se laisse prendre
par la splendeur des scènes repré-
sentées sur les carrelages chinois.
OUVERTE DU DIMANCHE AU JEUDI DE
10 H À 12 H ET DE 15 H À 17 H, FERMÉE
LE VENDREDI APRÈS-MIDI ET LE SAMEDI.
JEW TOWN, KAPPALANDIMUKKU,
MATTANCHERRY.18 heures - Spa ayurvédique
En rentrant de la synagogue, on
passe devant Fort Ayur veda, un
hôtel au bord de l’eau qui abrite le
spa le plus réputé de Fort Cochin.
Un délice de relaxation pour les
amateurs de médecine naturelle et
du traditionnel massage ayur vé-
dique à l’huile, dont le Kerala est le
berceau.
2/6A CALVATHY ROAD, FORT KOCHI.
HOTELFORTHOUSE.COM20 h 30 - Dîner intime
au Old Harbour
De retour vers le marché au pois-
son qui a remballé ses étals au
coucher du soleil, un dîner s’im-
pose au très chic Old Harbour.
Logé dans une somptueuse
demeure néerlandaise vieille de
300 ans, le meilleur restaurant de
la ville propose une cuisine du sud
de l’Inde raffinée, à base de noix de
coco, de légumes bio et de fruits
de mer, cela va de soi.
1/328, TOWER ROAD, FORT NAGAR.
OLDHARBOURHOTEL.COMLoïc Froissart/Illustrissimo100
DOSSIER TOURISMEUNE JOURNÉE IDÉALE À...