La fattoria verticale al
chiuso più grande del
mondo, gestita dalla
Aerofarms a Newark,
nel New Jersey, si
propone di dimostrare
che è possibile coltivare
verdure e ortaggi in
modo sostenibile e
per tutto l’anno in
città. Gli ortaggi da
foglia di piccola taglia
(baby leaf) vengono
coltivati in un substrato
riutilizzabile ricavato
da bottiglie di plastica
riciclate. L’acqua viene
spruzzata sulle radici
dal basso, consentendo
un risparmio del 95%
rispetto alla coltivazione
all’aperto. I pesticidi
sono banditi; sostanze
nutrienti e fertilizzanti
sono usati solo se
necessario.
jacob rumans
(Jacob Rumans)
#1