MODUL GIZI SEIMBANG

(Nisa Andini Sofyan, B.Ed.) #1

Contoh lainnya pada produk susu biasanya terdapat informasi peringatan
berdasarkan jenis susunya. Misalnya, pada susu bubuk, susu UHT (Ultra High
Temperature), susu pasteurisasi, dan susu steril atau pada susu kaleng yang
terdapat keterangan seperti di bawah ini.


Gambar A. contoh produk susu UHT Gambar B. contoh produk susu kaleng

B. Informasi Nilai Gizi


Sesuai dengan Peraturan Badan POM No. 31 Tahun 2018 tentang Label
Pangan Olahan dan Nomor 22 Tahun 2019 tentang Informasi Nilai Gizi pada
Label Pangan Olahan. Pangan olahan wajib mencantumkan keterangan tentang
kandungan gizi dan/atau non pada label, keterangan ini berupa tabel Informasi
Nilai Gizi.
Informasi nilai gizi merupakan daftar kandungan zat gizi dan non gizi
pangan olahan sebagaimana produk pangan dijual sesuai dengan format yang
dibakukan. Informasi nilai gizi wajib memuat keterangan zat gizi seperti energi
total, lemak total, lemak jenuh, protein, karbohidrat total, gula, garam (natrium).
Informasi nilai gizi bersifat wajib dicantumkan pada produk makanan/minuman
kecuali untuk beberapa produk yaitu kopi bubuk, teh bubuk/serbuk, teh celup,
air minum dalam kemasan, herba, rempah-rempah, bumbu, dan kondimen
lainnya.

Free download pdf