20 Martedì10Marzo2020 CorrieredellaSera

Cronache

SuorGermana,lacuocadiDio

che«salvava» imatrimoni

Lareligiosaèmortaa81anni.Diceva:«Unaricettaciriavvicinaachiamiamo»

Ha salvato«centomila ma-

trimoni» ma oggi al suo fune-

rale non ci sarà nessuno. Vuoi

per il decreto sulcoro navirus,

vuoi perché suor Germana ri-

petevaspesso: «La morte?

Che cosa vuole che sia per una

che si è vista puntare un fucile

nella pancia daitedeschi in

guerra a soli sei anni di vita?».

Ottantuno anni, la suora che è

entrata in milioni dicase ita-

lianeconlesue agende,for-

mulatecon consigli di cucina

esuggerimenti pertenere

unita la famiglia,èmorta in

una casa di riposo di Caronno

Varesino.Eiltutor elegale a

cui era stata affidata, Antonel-

la Cozzola,conferma al Cor-

riere che èstata una «morte

per decadimento progressivo.

O anzianità, sevolete».

La vita di Martina Consola-

ro (il vero nome) nonèstata

sempre facile: nata nel ‘38 da

un boscaiolo e unacontadina

a Durlo di Crespadoro, nel Vi-

centino, ha vissutounduro

Dopoguerra finoaquando,

adolescente, disse no a un de-

stino di moglie e madre. A di-

ciannove anni entrònell’Isti-

tuto delle suore delFamulato

cristiano,congregazione che

si prende cura delle giovani

lavoratrici. Ma non divenne

suor Germana prima del 1958,

quando le affidarono lacon-

duzione (con altri) del Punto

Familia diTorino, uncentro

dove si dirimevano lecontro-

versie tra marito e moglie.

Tuttocominciò lì. Anche

grazieaun’intuizione: «Lo

stomacosta vicino al cuore.

Unaricetta può riavvicinarci

alla persona che amiamo, se

fatta con cura». Sono nateco-

sì le sue agende («Ho inventa-

to esperimentatopersonal-

mente trentamila ricette», ha

detto al Corriere ), piccoli bre-

viari di buon sensoconiugale.

Comeconquistare la suocera?

Faidei tortellinicosì gustosi

che leiverrà achiederti la ri-

cetta. Farsi perdonareun

broncio? Metti più sugo nella

pasta e aggiungi le alici. «Na-

turalmentetuttoquestovale

sia per lei che per lui: in una

famiglia non ci devono essere

disparità di sessi».

Nascequi la faccenda dei

centomila matrimoni salvati,

cifra che lei rivendicavadati

alla mano: «Hotenuto traccia

di tutte lecoppie che sonove-

nutearingraziarmi quando

l’amore si è ricomposto. Con-

tando le lettereeletestimo-

nianze personaliforse la cifra

èanche superiore». Nei suoi

libri, oltre alle ricette,c’è spa-

zio per altritemi: l’educazione

dei figli, l’ambiente, l’abbi-

gliamento giusto.

La sua agenda-ricettario ha

superatoitrent’anni,èinli-

breria nell’edizione 2020 e og-

gi èunbest-seller della DeA-

gostini,conoltreunmilione

di copie vendute dal 2001. Tra-

duzioni in numerosiPaesi,

«anche nell’exUrss. In una

delle mie agende inserii la pa-

rola perestrojka. Durantegli

Anni di piombo spiegavoco-

me comportarsi in quel perio-

do buio».Eoggi Gian Luca

Pulvirenti, ad di DeA Planeta

Libri,commenta: «Con le sue

ricette e il suo lavoro ha unito

molte persone, nel segno del-

la buona cucina e deivalori».

Èstato(ed è) troppo facile

snobbarelospiritocandido

con il quale suor Germana ha

portato avanti fino alla fine la

sua vocazione di paciera. Che

in libreria ha prodotto grandi

numeri.Esul destino di

un’eredità editoriale impor-

tantecome questa l’avvocato

Cozzola non si sbilancia, pur

facendo presenteche, in ge-

nerale, quando muore un au-

tore idirittivanno agli eredi.

Sarebbe bello sevenisse ricor-

datacome una donna autoi-

ronica. Che, alla domanda

«lei si è mai innamorata?», ri-

spondeva: «E secondo lei a

me, abituataaDio, bastereb-

be un solo uomo?».

RobertaScorranese

[email protected]

©RIPRODUZIONERISERVATA

Scrittrice

SuorGermana

inun’immagine

del2005.È

stataautrice

dioltreventi

libridiricette

econsigli

Lascheda

●Martina

Consolaro,

conosciuta

comesuor

Germana,

eranataa

Crespadoro

(Vicenza)nel

luglio

●Prima

domestica

pressouna

famigliadi

Torino,a

annientraafar

partedelle

suoredel

Famulato

Cristiano.Inizia

ainsegnare

cucinanella

scuolaper

fidanzati

●Scriveilsuo

primolibro

diricettenel

1983daltitolo:

Quando

cucinano

gliangeli

Ivalori

Nellesueagendeun

mixtrabuonacucinae

valori.«Hocreatoe

provato30milapiatti»

Protesteaifunerali

del15enneucciso

Momenti ditensione ieri a

Napoli, durante i funerali di

Ugo Russo, il 15enne ucciso

da uncarabiniere al quale il

giovane, armato di una

pistola giocattolo,tentava

di rapinare l’orologio. La

polizia hafermato ilcorteo

subito dopo la partenza, per

far rispettare il decreto

sull’emergenza

coro navirus. L’arcivescovo,

card inale Crescenzio Sepe,

aveva infatti sospeso tutte le

cerimoniereligiose,

compresi i funerali.Però,

malgrado il divieto, parenti

e amici del 15enne

intendevano far sfilare la

bara per le strade del

centro.

Lenotizie

Rifiutiilleciti

BlitzaLamezia

Un deposito incontrollato

di rifiuti, una discarica

illegale dove ve nivano

sversati anchereflui

industriali. È quanto ha

portato alla luce l’indagine

condotta dalla Guardia di

finanza di LameziaTerme,

dal Noe deicarabinieri di

Catanzaro e dalla

Capitaneria di porto di Vibo

Valentia,coordinata dalla

Procura lametina. Disposto

dal gip di LameziaTerme

anche il sequestro di beni

per 135 milioni alla società

Ilsap srl, operante nel

campo del settore del bio-

diesel. Accertati danni al

suolo e all’ecosistema della

zona.

Plichibomba,pista

delnegoziocinese

Potrebbero essere stati

acquistati in negozi gestiti

da cinesi nellazona nord di

Roma i materiali utilizzati

per fabbricare i quattro

plichi bomba inviati nei

giorni scorsi a tre donne e

ad un avvocato, sempre

della Capitale. Ne sono

convinti gli inquirenti che

stanno analizzando i video

dei negozi dellazona. Per

gli inquirenti, che indagano

per attentatocon finalità di

terrorismo e lesioni

personali, i pacchi bomba

potrebbero essere stati

fabbricati da un’unica

mano. Al momento la pista

che si segue è quella di una

frangia antimilitarista della

galassia anarchica.

LaConsulta:case

ancheastranieri

Negare l’accesso

all’ediliziaresidenziale

pubblica a chi, italiano o

straniero, al momento della

richiesta non siaresidente

o non abbia un lavoro nel

territorio dellaRegione da

almeno cinque anni, viola i

principi di uguaglianza e

ragionevolezza. A stabilirlo

è stato la Corte

costituzionale, che ha

accolto lacensura che

era stata sollevata dal

Tribunale di Milano

rispetto alla legge della

Regione Lombardia del

2016 sull’accesso

ai servizi abitativi.

©RIPRODUZIONERISERVATA

●

Laparola

L’AGENDA

L’agenda-

ricettario

di Suor

Germana ha

superato i

trent’anni, è

in libreria

nell’edizio-

ne 2020 (nellafotola

copertina) e oggi è un

best-seller della

DeAgostini,con oltre un

milione dicopie vendute

dal 2001. È stata tradotta in

tantissime lingue