Le Smaland, terre de DESIGN.
Texte Hélène BRUNET-RIVAILLON
Photos Guillaume RIVIÈREpêchés dans le lac, de gibier (chevreuil, daim,
élan) chassé sur place et de champignons, baies,
herbes aromatiques et autres aiguilles de pin
ramassés en chemin. Une fois ces denrées cuites
sur des braseros, on s’assied devant une impo-
sante table en bois ornée de mousse naturelle, de
couverts rustiques et de verres à pied made in
Smaland. La dégustation into the wild peut alors
commencer.
CHAMBRES DOUBLES AU MANOIR À PARTIR DE 110 €
LA NUIT. ASAHERRGARD.SE
EXPÉRIENCE SUR RÉSERVATION, DE MAI À SEPTEMBRE.
VISITSWEDEN.COM/EDIBLE-ASA-SMALAND1– DÉJEUNER SUR NEIGE À ASA HERRGARD
Le paysage qui défile le long des routes du
Smaland offre d’immenses forêts de conifères,
une multitude de lacs, de tourbières et quelques
maisons traditionnelles, isolées, en bois rouge
cœur de bœuf ou jaune paille. Autrefois, les pay-
sans consacraient les saisons sans récolte à la
fabrication de meubles et d’objets, si bien que,
dès le xvie siècle, le savoir-faire du bois et du cris-
tal s’est développé dans la région. Aujourd’hui,
on y trouve de nombreuses menuiseries, des ver-
reries réputées (Kosta Boda) et des éditeurs de
mobilier au style épuré typiquement scandinave,
comme la maison Norrgavel, dont un atelier de
peinture et une grande boutique sont installés
dans une ancienne manufacture des années 1930,
sur la commune de Lammhult.
Pour transmettre au visiteur la puissance de l’en-
vironnement dans le Smaland, comme dans
d’autres régions du pays, un programme national
baptisé « The Edible Country » (« le pays comes-
tible ») propose de vivre une expérience proche
du retour aux sources, en partageant un repas au
cœur de la forêt. Après une agréable promenade
sur les terres du manoir d’Asa Herrgard, à
Lammhult, les hôtes, aidés ou non d’un chef
cuisinier, préparent un déjeuner à la pointe du
locavorisme composé de poissons (perches)1ARTISANS LOCAUX ET GRANDES ENSEIGNES DU MOBILIER CONTEMPO-
RAIN ONT FAIT LA RENOMMÉE DE CETTE RÉGION DU SUD DE LA SUÈDE.
UN SAVOIR-FAIRE À DÉCOUVRIR DANS UNE NATURE PRÉSERVÉE.
CIRCUIT COURT