[UP!] Ana Maria 16.05.19

AnaMaria 13

Cassata com frutas vermelhas

ANDRÉ FORTES

INGREDIENTES

• 2 latas de leite
  condensado
  -^1 ½ xícara
  (chá) de leite


• 2 gemas


• 2 claras em
  neve


• 2 caixas de
  creme de leite

Calda

• 300 g de frutas
  vermelhas
  variadas
  congeladas
  -^1 ½ xícara
  (chá) de açúcar


• 1 pau de
  canela

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite

condensado, o leite e as gemas,

mexendo até engrossar. Deixe

esfriar. Misture as claras em

neve com o creme de leite

e junte ao creme reservado.

Transfira para uma forma de

bolo inglês forrada com papel-

alumínio, cubra com o papel e

leve ao freezer até firmar.

Calda: descongele as frutas

sobre uma peneira. Meça o

líquido que escorrer delas e,

se não tiver uma xícara, junte

água até completar a medida.

Leve ao fogo com o açúcar e a

canela, mexendo até engrossar.

Retire e junte as frutas. Sirva

sobre o sorvete.

Rende:

8 fatias

Calorias

por fatia:

493

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