Edição 174 >> ADEGA 63
CLIMA FRIOAD 89 pontos
ANDRÉ GOICHOT
BEAUJOLAIS-VILLAGES 2017
André Boichot,
Beaujolais, França
(World Wine R$ 133).
O lado jovem de
Beaujolais. Um vinho
alegre já no nariz, com
muita fruta vermelha e
frutas tropicais típicas
da erroneamente pouco
valorizada variedade
Gamay. Em boca, é um
pouco mais austero que
o nariz, com corpo leve
e taninos presentes. Um
vinho para aproveitar
e receber os amigos.
Servir resfriado. CB
AD 93 pontos
BALTHASAR RESS
RHEINGAUER LANDWEIN
ORANGE TROCKEN 2017
Balthasar Ress,
Rheingau, Alemanha
(World Wine R$ 340).
Branco composto de
uvas Riesling e Pinot
Blanc vinificadas como
um tinto, ou seja,
mantido em contato
com as peles, daí a
sua cor alaranjada.
Diferentemente dos seus
pares nesse estilo tão
em moda atualmente,
esse se mostra mais
polido e refinado, cheio
de frutas brancas e de
caroço acompanhadas
de notas florais, que se
confirmam no palato.
Suculento, tem bom
volume de boca, textura
firme e cremosa, acidez
refrescante e final com
toques salinos e cítricos.
Álcool 11,5%. EMAD 93 pontos
BARONS DE ROTHSCHILD
EXTRA BRUT
Barons de Rothschild,
Champagne, França
(PNR Import R$ 480).
Espumante branco
extra brut composto de
uvas 60% Chardonnay
e 40% Pinot Noir
advindas somente de
vinhedos Premier e
Grand cru, mantido
por, pelo menos,
três anos em contato
com as leveduras.
Mostra harmonia
entre cremosidade,
frescor e fruta, com
as notas tostadas e
de especiarias doces
aportando complexidade
ao conjunto. Gostoso
de beber, tem acidez
vibrante, ótima textura e
final profundo e cheio,
com toques salinos,
cítricos e de frutos
secos. Álcool 12%. EMAD 93 pontos
DOMAINE DROUHIN OREGON
ARTHUR CHARDONNAY 2015
Domaine Drouhin,
Oregon, Estados
Unidos (Mistral US$
80). Branco elaborado
exclusivamente a partir
de uvas Chardonnay
cultivadas em Dundee
Hills, com fermentação
e estágio de 50% do
vinho em barricas
de carvalho francês,
sendo 30% novas.
Mostra aromas diretos
e brilhantes de frutas
tropicais envoltos
por notas florais,
amanteigadas e de
frutos secos. Tenso
e fino, tem deliciosa
textura, acidez
refrescante e final
profundo, com toques
salinos e de especiarias
doces. Álcool 14,1%.
EMAD 93 pontos
KALFU SUMPAI
PINOT NOIR 2016
Kalfu Wines, Leyda,
Chile (Cantu R$
200). Tinto elaborado
exclusivamente a partir
de uvas Pinot Noir,
com utilização de 30%
de engaços durante a
fermentação e estágio
de 10 meses em
barricas de carvalho
francês da Borgonha,
sendo 30% novas.
Cativante, mostras
aromas de morangos
acompanhados de
notas florais e terrosas.
Elegante e equilibrado,
destaca-se pelo caráter
mineral. Experiência
incrível é acompanhá-
lo de sashimi de atum
com foie gras. Álcool
13,5%. CB