92 ADEGA >> Edição^174
TINTOS
AD 89 pontos
ARRAYÁN SELECCIÓN 2014
Bodegas Arrayán,
Toledo, Espanha (PNR
Group R$ 133). Tinto
composto de Syrah,
Merlot, Cabernet
Sauvignon e Petit
Verdot, com estágio
de oito meses em
barricas de carvalho
francês. Mostra ameixas
e amoras maduras
acompanhadas de
notas florais, tostadas
e de especiarias doces,
tudo sustentado por
taninos de boa textura
e refrescante acidez.
Tem final carnudo,
com toques terrosos,
de tabaco e de alcaçuz.
Álcool 15,5%. EMAD 88 pontos
AURORA RESERVA
MERLOT 2018
Aurora, Bento
Gonçalves, Brasil (R$
50). Tinto elaborado
exclusivamente a
partir de uvas Merlot,
com estágio de seis
meses em barricas de
carvalho. Gastronômico
e frutado, mostra
ameixas acompanhadas
de notas florais e
herbáceas, além de
toques tostados, de
baunilha e de cacau
trazidos pelo aporte da
madeira. Tem ótima
acidez e taninos de boa
textura, que aportam
tensão ao vinho.
Tem final médio,
confirmando o nariz e
pedindo a companhia
de carnes vermelhas
em geral. Álcool 13%.
EMAD 89 pontos
CANTAGUA RESERVA
APASSAMIENTO 2017
Puntí Ferrer, Rapel,
Chile (Optimus R$ 78).
Apassimento trata-
se de um método de
desidratação das uvas
em mesas de madeira.
A uva perde até 40%
do seu peso e mantém
a concentração de
aroma e sabor. Esse
vinho apresenta aromas
de frutas vermelhas
maduras, de tabaco e
de couro. No palato,
apresenta um pouco
de madeira, que não
incomoda e acidez
equilibrada, com
taninos finos, final de
boca especiado, com
leve dulçor. Álcool
13,5%. CMAD 93 pontos
CARTUXA VINHO DE TALHA
TINTO 2017
Fundação Eugênio
de Almeida, Alentejo,
Portugal (Adega
Alentejana R$ 793).
Tradicional vinícola
alentejana fundada
em 1963, elabora esse
tinto com mínima
intervenção tanto no
vinhedo quanto na
vinícola, exclusivamente
a partir de uvas Alicante
Bouschet, estagiadas e
fermentadas sem adição
de leveduras em talhas
(ânforas) de barro. O
resultado é um vinho
puro em sua expressão
varietal, cheio de frutas
negras de perfil mais
fresco, bem equilibradas
por acidez vibrante e
taninos tensos e finos.
Profundo e vertical, por
ser agradável e gostoso
de beber, aparenta ser
menos complexo do que
realmente é. Paciência
com ele, pois está diante
de um verdadeiro lobo
em pele de cordeiro.
Álcool 14,5%. EMAD 89 pontos
CECCHI CHIANTI 2016
Cecchi, Toscana,
Itália (La Pastina R$
110). Tinto elaborado
majoritariamente a
partir de Sangiovese,
sem passagem
por madeira. O
vinho perfeito para
acompanhar massas
ao molho de tomate,
mostra notas terrosas,
de ervas secas e de
especiarias envolvendo
toda sua fruta vermelha
madura. Fácil de
beber e de entender,
tem boa tipicidade,
acidez vibrante, taninos
firmes e final cativante,
confirmando o nariz.
Álcool 13%. EM