Ingredientes
Para marinar
Modo de preparo
2 peças de carré (700
gramas aproximada-
mente cada)
200 ml de vinho bran-
co seco
100 ml de azeite extra
virgem
1 ramo de alecrim
1 ramo de hortelã
1 cebola média picada
4 dentes de alho
20 gr de sal fino
Junte todos os ingredientes com a carne e deixe marinando por seis horas.
Antes de levar o carré ao forno, regue uma frigideira com azeite e grelhe
rapidamente para "selar" a carne. Assim, não existe chances de deixá-la
desidratada durante o próximo processo.
Leve os carrés num refratário ao forno e asse por aproximadamente 30
minutos, sendo 15 de cada lado. Recomenda-se que a temperatura do forno
esteja em 250 graus.
Rendimento
12 pessoasTempo de preparo
30 min.