Ingredientes
Modo de preparo
2 kg de costela
Sal grosso
Tempero Chimichurri
Tempere a costela com sal e o Chimichurri, enrole com papel celo-
fane e amarre as pontas para que o caldo mantenha a carne sempre
úmida. Em seguida, enrole a carne ainda com papel alumínio.
A costela deve ser assada em churrasqueira a bafo por aproximada-
mente 6h em temperatura máxima de 150 graus.
Rendimento
4 pessoasTempo de preparo
6 horas