Sábado 4 abril 2020Expansión 39DIRECTIVOS fin de semana
leer la etiqueta, interesarse de dónde
viene, sus características, si es ecoló-
gico, en resumen, saber lo que estás
bebiendo”.
A la hora de empezar, en el caso
de los blancos, la experta recomien-
da Rueda o Albariño, vinos francos,
sin barrica. En el caso de los tintos,
tempranillos de Rioja o Ribera del
Duero, crianza. En ambos casos, se
puede continuar con vinos con ba-
rrica, en los que se aprecia la made-
ra. A partir de ahí, se pueden probar
otras uvas muy interesantes como
mencía o cabernet sauvignon”. Para
catarlos recomienda tener “una co-
pa de cristal mediana que sirve tanto
para blanco como para tinto; y una
copa para espumoso que no sea de
flauta”.
Muchas bodegas, como Protos y
denominaciones de origen están
realizando catas online. Muy intere-
sante el ciclo de catas en directo que
la revista Sobremesa presenta todos
los viernes a la una del mediodía en
su cuenta de Instagram a cargo del
enólogo Luis Vida, ágiles y claras,
con una duración de 30 minutos. Los
vinos que se catan están disponibles
en Vinoselección, el club de vinos
más antiguo de España.
Golf
Hay quien siempre quiso aprender a
jugar al golf y quien echa mucho en
falta salir a jugar. Ambos pueden
mejorar en casa, aunque la práctica
de golf en interior se centra princi-
palmente en el juego corto, es decir,
en el putt. Contar con un buen golpe
de putt permitirá mejorar nuestro
resultado general casi en un cin-
cuenta por ciento, ya que esos golpes
son los que hacen subir la tarjeta de
cualquier golfista.
Entre toda la variedad de pro-
ductos que Álvarez ofrece para
practicar golf en casa, Raúl Hernán-
dez, responsable de la sección de
golf y director de la tienda de Capi-
Enrique Calduch. Madrid
Enate, la poderosa firma ubicada
en la denominación de origen So-
montano, en el pre Pirineo de
Huesca, dispone de un buen nutri-
do catálogo de vinos de todo tipo y,
entre ellos, una colección de vinos
monovarietales muy interesantes.
Son vinos hechos a partir de una
única variedad de uva y eso le pue-
de permitir al aficionado diferen-
ciar muy bien las características de
cada una, sus virtudes y sus particu-
laridades, sobre todo teniendo en
cuenta que están muy bien hechos.
Se trata de chardonnay, cabernet
sauvignon, merlot y syrah.
Fue en 1992 cuando nace
Bodegas y Viñedos del Alto
Aragón en el pueblecito de
Salas Bajas, junto a la ciudad
de Barbastro en Huesca. Su
nombre comercial es Enate,
que es como se llama un valle
cercano lleno de viñedos que
abastecen a la bodega. La fir-
ma es propiedad de la familia
Nozaleda. Alejados de las mo-
das, la familia esta iniciada
también en el mundo de la ali-
mentación de lujo y además
de las bodegas dispone de una
quesería Qualia, con la marca
El Valle, en el valle de Almo-
dóvar en la denominación de
origen Queso Manchego; y
los jamones y embutidos ibé-
ricos de bellota Marcos Soto-
serrano de la D.O. Guijuelo.
Una de las grandes señas de
identidad de esta firma es su
relación con el mundo del ar-
te, desde la construcción de la
bodega obra del arquitecto
Jesús Manzanares, hasta la
poderosa colección pictórica
de obras de Antonio Saura (al
primero que recurrieron),
Tapies, Chillida o Canogar,
cuyas obras ilustran las eti-
quetas de los diferentes vinos.
Los Nozaleda pusieron en
marcha, en 1999, Las Mora-
das de San Martín, en San
Martín de Valdeiglesias en la
D.O. Vinos de Madrid, donde
han sido pioneros en la elabo-
ración de tintos a base de gar-
nachas de Gredos. En 2017,
compraron en Somontano
Laus, dirigido a un público di-ferente y con enólogos y equipos
distintos de los de la casa madre.
Jesús Artajona es el enólogo al
frente de la elaboración de los vinos
de Enate desde casi el nacimiento
de la bodega y el autor de los cuatro
monovarietales. El primero es un
blanco de la variedad chardonnay.
La verdad es que con los vinos de
esta uva, Enate ha estado siempre
en el cuadro de honor de los mejo-
res chardonnays de España, desde
el joven Chardonnay 234, hasta el
poderosísimo Enate Uno, con un
paso de 20 meses en barricas nue-
vas de roble francés.Colección
El de la colección que habla-
mos ahora es el Enate 2018,
fermentado y con seis meses
de barrica. Presenta una na-
riz muy agradable con bue-
nos tonos frutales y los tonos
tostados y ahumados de la
madera nueva. La boca es la
clásica de un buen chardon-
nay, untuoso, graso, pero a la
vez muy vivo y fresco (16,50
euros). En cuanto a tintos,
encontramos el Cabernet-
Cabernet 2012 (en todas las
etiquetas repiten el nombre
de la variedad, como reafir-
mándose). En nariz apare-
cen las moras y ciruelas ma-
duras; elegancia con toques
especiados típicos de la ca-
bernet; y una boca que está
aun mejor, robusta, plena,
equilibrada (22 euros). El
Merlot-Merlot 2015 presen-
ta frutas rojas, tonos florales,
balsámicos como el eucalip-
to, y una boca con cuerpo,
fuerza y estructura (22 eu-
ros). Cierra la colección el
Syrah-Shiraz (aquí han
puesto las dos maneras de
escribir la variedad) del 2016
que aparece con mucha fruta
roja madura, muy intenso,
recuerdos de monte bajo. La
boca potente, con un tono
goloso típico de la variedad,
sabrosa, plena. (22 euros). La
firma ofrece los cuatro jun-
tos en un estuche por 69,50
euros. Una buena manera de
hacer un cursillo placentero
sobre monovarietales.Los monovarietales
de la bodega Enate
ENOLOGÍA
La bodega
de Enate se
encuentra
en el pue-
blecito de
Salas Bajas,
junto a la
ciudad de
Barbastro
en Huesca.Chardonnay
Fermentado
Barrica.Merlot-
Merlot.Syrah-
Shiraz.Cabernet-
Cabernet.En interior, los golfistas
pueden mejorar el juego
corto con alfombras, hoyos
y espejos para el ‘putt’Sumilleres de Vivino,
Decanter, Verema,
Robertparker o Lavinia
ofrecen vídeos onlineLa calígrafa
Laura
Velasco ha
realizado
trabajos
para Dior,
Gran Meliá,
Johnnie
Walker o
Bodegas
Otazu.María José Huertas, sumiller del restau-
rante La Terraza de El Casino de Madrid.tán Haya en Madrid, destaca el es-
pejo para alinear el putter, “ya que
el motivo más habitual de un mal
golpe de putter es una mala alinea-
ción”. Este novedoso espejo consi-
gue mejorar la alineación, ya que
permite ver la línea de putt, así co-
mo su trayectoria. El espejo de ali-
neación también corrige la posición
del swing, ya que permite vigilar la
colocación de los hombros. Muy fá-cil de usar, puede colocarse en cual-
quier lugar, tanto en interior como
en exterior (49,99 euros).
Una alfombra de prácticas es el
producto básico para practicar golf
en cualquier momento y lugar. Des-
de Álvarez, Hernández recomienda
esta alfombra “porque ofrece las
mismas sensaciones que se tienen en
el campo de golf y además cuenta
con marcas para ayudar a analizar
los resultados de cada uno de los gol-
pes”. Con materiales de primera cali-
dad, se puede usar sobre cualquier
tipo de terreno (69,99 euros). El
complemento perfecto para usar
con esta alfombra es el Hoyo de
Prácticas 360º, un hoyo que sor-
prende tanto por su original diseño
como por su utilidad y versatilidad.
Este ingenioso producto español es-
tá compuesto por un par de discos
estratégicamente colocados para
que la bola quede atrapada, como en
un auténtico hoyo. Es ligero, portátil,
cómodo de usar y su diseño 360 gra-
dos permite practicar todo tipo de
golpes (49,99 euros).Álbumes de fotos
Una manera de tener las fotografías
localizadas y ordenadas es hacer ál-
bumes o libros digitales que, además,
es una forma de recordar buenos
momentos.
Hofmann cuenta con un progra-
ma muy intuitivo que permite hacer
el álbum en tres pasos. Tras descar-
gar el programa gratuito, se colocan
las fotos seleccionadas, se añaden fil-
tros y textos y, a continuación, se en-
cargan. Lo envían a domicilio y tam-
bién se pueden compartir con fami-
liares y amigos de forma online.
Con diferentes tamaños y formas,
en el caso de los álbumes tienen un
máximo de 122 páginas, y los libros,
de 156 páginas. También se pueden
hacer calendarios, en dos tamaños
diferentes; o plasmar en un lienzo,
con acabado profesional.