La Stampa - 28.03.2020

Dati

Pressione in aumento. Tempo a tratti instabile
sulle regioni centrali e meridionali con precipita-
zioni a carattere sparso, localmente anche tem-
poralesche e con locali grandinate. Cielo sereno
o poco nuvoloso e con clima mite al Nord.

Giornata caratterizzata da generali condizioni di

bel tempo con il cielo che si presenterà sereno o

poco nuvoloso su tutte le regioni salvo qualche

addensamento in più sui rilievi centro-occiden-

tali. Clima primaverile.

Una certa instabilità interesserà nelle ore mattutine

il settore adriatico e la Sardegna; su questi settori

sono attese precipitazioni, localmente temporale-

sche. Nel pomeriggio tempo via via più instabile su

bassa Toscana, Lazio, Appennini e settori adriatici.

Prima parte della giornata con qualche

temporale sulla Calabria ionica, poi il tempo

diventerà instabile su tutte le regioni penin-

sulari con lo sviluppo di temporali e rovesci a

carattere sparso.

6:00

12:30

18:30

08:08

22:30

14 APR

Violenta irruzione dalla Russia. Tempo in forte

peggioramento al Nord con piogge forti, tempo-

rali e nevicate diffuse su Alpi e Prealpi a quote

basse. Peggiora anche al Centro-Sud con tem-

porali diffusi sugli Appennini e zone adiacenti.

Pressione in aumento. Giornata primaverile.

Dapprima sole prevalente, nel pomeriggio

peggiorerà sulla Sardegna con rovesci e tem-

porali, sulle Alpi con neve a quote medio/alte e

debolmente sugli Appennini meridionali.

Nel corso del weekend clima più primaverile e temporanea tregua dalle

piogge. Da domenica sera però è atteso un nuovo peggioramento e il

ritorno del freddo.

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8 16

QUALITA’ DELL’ARIA - PREVISIONE DI OGGI

CO 2 UV CO 2 UV

Ancona

Aosta

Bari

Bologna

Cagliari

Campobasso

Catanzaro

Firenze

Genova

L’Aquila

Milano

Napoli

Palermo

Perugia

Potenza

Roma

Torino

Trento

Trieste

Venezia

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196

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164

339

248

180

178

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252

327

240

184

181

2 6 5 6 1 4 8 5 6 1

6 7 5 3 6 5 6 5 6 6

CO 2 : 800ppm Valore Limite

Indice UV: 0-2 Basso • 3-5 Moderato • 6-7 Alto • 8-10 Molto Alto • >11 Estremo

18

17

SABATO AL MERCATO

LA CONSEGNA A DOMICILIO

ECCO UN MODO PER SOSTENERE

GLI AGRICOLTORI

È

sempre più difficile parlar-

vi dei mercati, almeno di

quelli che piacciono a noi:

cittadini, rionali, dei pro-

duttori da agricoltura di prossimità

(fa effetto usare oggi questa paro-

la), i contadini. Laddove sono in fun-

zione si sono adeguati per garantire

le distanze di sicurezza, le file ordi-

nate, evitare gli assembramenti. È

un bene, perché non sarebbe stato

giusto demandare tutto alla grande

distribuzione che, lo dice già il suo

nome, è molto più organizzata.

Quindi li possiamo ancora frequen-

tare, ma l’effetto è davvero surrea-

le. Le abitudini devono cambiare.

Possiamo dire che questa settima-

na la promessa di avere tanti aspara-

gi a prezzi bassi (poiché la ristora-

zione, principale consumatrice,

non li può assorbire) è andata a far-

si benedire, perché al Centro-sud so-

no peggiorate le condizioni climati-

che. Questo ha ridotto la produzio-

ne di tutte le verdure, rallentando

ancor di più una filiera già alle prese

con i problemi causati dell’emergen-

za Covid-19. Gli operatori sono me-

no, banalmente perché nei magazzi-

ni e nei centri di smistamento o con-

fezionamento non si può lavorare a

pieno organico per mantenere la giu-

sta sicurezza degli addetti. I traspor-

ti sono quasi dimezzati: i camion – se

viaggiano, perché non c’è tanto entu-

siasmo nel mettersi per strada in que-

sti giorni – hanno tempi più lunghi di

carico e scarico, hanno ridotto le cor-

se a meno di due terzi del traffico soli-

to e il settore va piano. Tutta la filiera

dell’ortofrutta comincia a sentirsi un

po’ impantanata e naturalmente i

prezzi ne risentono con rialzi genera-

lizzati del 20 o 30%.

Devono cambiare le abitudini:

sta prendendo piede la consegna a

domicilio di frutta e verdura. Una

bella abitudine che prima avevano

solo alcuni intenditori, quelli dei

gruppi di acquisto, promotori della

filiera corta e della stagionalità, ora

sta diventando per cause di forza

maggiore più «normale» e diffusa.

Le aziende che già facevano conse-

gne o che si sono sapute organizza-

re in fretta ne trarranno beneficio

anche in futuro, perché siamo sicu-

ri che chi usufruirà di questo servi-

zio difficilmente poi lo abbando-

nerà: è comodo, conveniente, di

qualità. Certo anche le consegne

vanno un po’ a rilento, ma è sem-

pre più facile trovare su internet,

in tutta Italia, chi consegna i pro-

pri prodotti e contattarli: un mo-

do per sostenere gli agricoltori ma

anche di farsi del bene, sfruttare

la crisi per nuove buone pratiche.

Vi incoraggiamo a farlo.

http://www.slowfoodeditore.it —

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CARLO BOGLIOTTI

SABATO 28 MARZO 2020LASTAMPA 47

T1 SV PR