O Estado de São Paulo (2020-05-09)

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H6 Especial SÁBADO, 9 DE MAIO DE 2020 O ESTADO DE S. PAULO

T

ecnicamente, gratinado é

qualquer ingrediente assa-

do e coberto por uma crosta

crocante. Esse aqui leva batata, co-

gumelo fresco, cebola e a crosta é

feita com mussarela ralada. É fácil

de fazer, mas, para ficar bem sabo-

roso, você tem de temperar separa-

damente cada ingrediente confor-

me for preparando: cozinhe as ba-

tatas na água com sal e um toque

de pimenta; refogue rapidamente

a cebola com azeite, sal e pimenta;

refogue os cogumelos com sal e

pimenta.

Para finalizar, monte o prato em

camadas num refratário e espalhe

um pouco de molho antes de polvi-

lhar bastante mussarela ralada e le-

var ao forno.

Ingredientes

(4 porções)

5 ou 6 batatas grandes

1 cebola grande

200g de cogumelos frescos

200g de mussarela ralada grossa

2 colheres (sopa) de manteiga com sal

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras(chá) de leite

1 folha de louro

4 colheres (sopa) de azeite para

refogar

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a

gosto

Uma pitada de noz-moscada

Preparo

1. Descasque as batatas, corte-as em
   rodelas (não muito finas) e cozinhe por
   15 minutos em água com sal, uma folha
   de louro e um pouco de pimenta. Escor-
   ra as batatas. Reserve.


2. Descasque a cebola e corte em fatias
   finas. Refogue em uma frigideira com duas
   colheres de azeite por aproximadamente
   cinco minutos, apenas para murchar. Tem-
   pere com sal e pimenta. Reserve.


3. Lave, seque e corte em fatias grossas
   os cogumelos frescos e refogue em uma
   frigideira com duas colheres de azeite por
   uns 5 minutos. Tempere com sal e pimen-
   ta, e reserve.


4. Prepare o molho bechamel: derreta
   a manteiga em uma frigideira, acrescente
   a farinha e mexa sem parar por uns
   dois minutos, até o cheiro lembrar o de
   amêndoas, e não mais de farinha crua.

Acrescente o leite frio e mexa, de preferên-

cia, com um batedor de arame tipo fouet,

sem parar, até incorporar bem e ficar lisi-

nho. Quando levantar fervura, abaixe o fo-

go e siga mexendo até engrossar, por cer-

ca de 15 minutos. Cuidado para não empe-

lotar – se isso acontecer, ponha um pouqui-

nho mais de leite e mexa vigorosamente.

Tempere com sal, pimenta e a

noz-moscada.

5. Monte o gratinado em um refratário fun-
   do, alternando camadas de batata, cebola,
   cogumelo e molho branco.


6. Rale a mussarela em um ralo grosso e
   espalhe por cima.


7. Asse em forno preaquecido a 250° por
   aproximadamente 30 minutos (vá contro-
   lando para dourar bem, sem queimar). Sir-
   va quente como acompanhamento de car-
   nes e aves. Ou como principal, acompanha-
   do de uma salada.

COMO FAZER REPAROS

SIMPLES EM CASA

DURANTE A QUARENTENA

Prato do dia

PEQUENAS

REFORMAS

LARA CARMO

casa

Seja por estética ou necessidade, alguns serviços podem

ser feitos por conta própria – ou com um especialista remoto

PATRÍCIA FERRAZ

[email protected]

l]

Ana Lourenço

Talvez seja por passar mais tem-
po em casa e, assim, usar mais
os seus “equipamentos”; ou tal-
vez seja o tédio e a tendência de
achar defeito em tudo. Mas
quem, nesta quarentena, não
quis fazer alguns pequenos re-
paros na casa, seja por necessi-
dade ou estética?
Há diversos vídeos de tuto-
riais na internet que ajudam a
se aventurar por conta própria.
Com o isolamento social, em-
presas como Triider e GetNin-
jas também passaram a ofere-
cer serviços remotos durante o
confinamento. “O cliente pode
filmar como está a reforma de-
le, mandar o vídeo para o profis-
sional e ele ajuda a solucionar o
problema”, explica o CEO do
GetNinjas, Eduardo L’Hotel-
lier. “É uma demanda superno-
va, mas o feedback inicial é posi-
tivo.” Os serviços a distância
são para reparos simples.
Para tentar a sorte sozinho é
preciso paciência, boa vontade e
um kit de ferramentas, com fura-
deira, lixa, fita métrica, alicate,
martelo e chave de fenda. Assim
como equipamentos de seguran-
ça: máscara e óculos de proteção.

Base. Antes de se aventurar, é
importante relembrar alguns
pontos. Caso você tenha a planta
hidráulica da sua casa, fique com
ela em mãos. Às vezes, até pendu-
rar um quadro pode estourar ca-
nos importantes. Aliás, na parte
hidráulica, não mexa em nada re-
lacionado ao fluxo de água cons-
tante. “Na pia, por exemplo, exis-
tem duas peças – o flexível e o
sifão. Quando trocamos sem aju-
da especializada, trocamos o si-
fão. No flexível, não mexemos”,
alerta Cleyton Brito, prestador
de serviço da TempoTem.

Móveis. Envernizar é ótima op-
ção para revigorar objetos de ma-
deira. Para isso, passe a lixa no
objeto por inteiro; depois, retire
o pó com um pano úmido; e, só
então, passe o verniz com um pin-
cel. O mais indicado é o produto
do tipo marítimo, incolor. “Caso
tenha buracos no seu móvel,
uma dica é pegar o pó que saiu do
lixamento e misturar em um po-
te com cola de madeira até virar
uma pasta. Isso vai garantir um
acabamento perfeito, pois a cor
vai ser idêntica à do móvel”, suge-
re David Alves, funcionário da
empresa de ferramentas Black+-
Decker.
Outra técnica é a pátina, que
deixa as peças com cara envelhe-
cida. Lixar é uma das partes
mais importantes – e trabalho-
sas. Após deixar todo o móvel
lixado, aplique a tinta branca,
que será o fundo, e só então a
cor escolhida para ganhar desta-
que. “Indico a tinta à base de
água, pois é mais fácil de limpar
o chão, os pincéis e até a pele”,
diz Alves. Depois que a tinta se-
car bem, lixe novamente o mó-
vel. As cores vão se misturar,
dando o aspecto envelhecido.
Lembre-se de que madeira é di-
ferente de MDF (e atente-se ao
seu tipo: cru ou laminado). No
primeiro caso, é possível pintar o
móvel. Já no segundo, não há o
que fazer, pois ele já tem uma cor
própria. “Uma das soluções para
esse caso é o envelopamento”, in-
dica Alves. Para isso, opte pelo

seu padrão favorito e cole, com

cuidado, no móvel (limpo e se-

co). Se notar bolhas, fure com

um alfinete.

Parede. É simples arrumar bu-

racos de quadros ou estantes.

Com uma espátula, passe massa

corrida no local até preencher o

buraco. Deixe secar por pelo me-

nos três horas e, depois, com

uma lixa fina, faça o acabamento.

Em seguida, a parede já está pron-

ta para ser lixada novamente. Se

o furo for muito pequeno, tampe

com pasta de dente branca. O re-

sultado fica imperceptível.

Aqui, é possível optar por uma

reforma total, mudando as cores

e os desenhos da parede, ou ape-

nas por repintar o local repara-

do. Para a segunda opção, utilize

tinta fosca. “Ela não mostra tan-

to as imperfeições quanto uma

tinta acetinada. A gente indica pa-

ra os pintores de primeira via-

gem”, explica a arquiteta Júlia Va-

ron, do escritório Forma 011.

Para o caso de desenhos, utili-

ze fita crepe comum. “O impor-

tante é a espessura dela. A de 5

cm é a mais grossa, e evita erros.

Sempre a deixe muito bem esti-

cada na hora de pintar e nunca

tire logo depois. É preciso ter

paciência”, recomenda.

É possível também comprar

papel de parede pela internet, e

até texturas já prontas. As peças

adesivas são de fácil aplicação,

mas é necessário atenção para

medir a parede antes de pedir on-

line. “Nesse momento, a fita mé-

trica vai ser sua melhor amiga”,

indica Isabela Caserta, designer

de produto da MadeiraMadeira.

Por causa de um vazamento, a

organizadora de eventos Bettina

Gallone teve de pintar novamen-

te sua parede. “Eu moro com a

minha mãe, que é uma pessoa de

grupo de risco, e não vão entrar

terceiros na minha casa. Então,

decidi arriscar”, diz ela, que teve

de refazer a primeira tentativa de

pintura, pois ficou manchada.

Detalhes. Alguns defeitos inco-

modam, além da visão, outros

sentidos do corpo – como por-

tas rangendo. Para solucionar,

coloque óleo na dobradiça en-

quanto movimenta a peça para

frente e para trás, até que o baru-

lho pare. Caso o problema seja a

maçaneta solta, ajuste com cha-

ve de fenda simples. “Para as

que possuem parafuso de aper-

to localizado na parte interna

de um dos lados, geralmente uti-

lizamos chave Philips ou chave

Allen. Os modelos mais simples

possuem um pino metálico fa-

cilmente removível com um ali-

cate”, ensina Roberto Martins,

gerente comercial da C&C.

Pressione, com as duas mãos,

os dois lados da maçaneta até

ficarem rentes à porta ou encai-

xados. Aperte o parafuso com a

chave indicada e encaixe o pino

metálico. A mesma chave de fen-

da pode ser utilizada para aper-

tar puxadores frouxos de por-

tas de armários ou gavetas.

Por causa da regulagem das

dobradiças, as portas, especial-

mente as do banheiro e dos gabi-

netes de cozinha, costumam

perder o alinhamento. “Para fa-

zer o ajuste, afrouxe os parafu-

sos de regulagem de todas as do-

bradiças da primeira porta, posi-

cione-a na posição desejada e fa-

ça os ajustes finais nos parafu-

sos”, explica Roberto.

Funcionais. A estudante de

saúde pública da Universidade

de São Paulo Lara Carmo teve

de lidar com mofo e infiltrações

no quarto quando chegou em

sua moradia estudantil. Com a

ajuda de tutoriais e dicas onli-

ne, ela conseguiu reformar o

seu “cafofo amarelo”, como ela

apelidou o local. “Passei a dar

dicas para as pessoas no Insta-

gram. O processo levou dois

anos e, hoje, eu olho e falo: ‘Es-

tou satisfeita com isso’”, conta.

“Minha primeira dica é enten-

der e compreender de onde

vêm o mofo e a infiltração. A pa-

rede que era mais problemáti-

ca, no meu caso, era perto da

janela, por causa da chuva.”

Para descobrir, bata na pare-

de para ver se ela está fofa. Se

estiver, arranque o pedaço de

concreto com uma espátula.

Passe água sanitária nas partes

que estavam mofadas e, só en-

tão, passe massa corrida. Quan-

do ela estiver seca, lixe e pinte.

“Agora que estamos em casa,

vamos reparar mais nesses pro-

bleminhas. É interessante que a

pessoa procure fotos na internet

de umidade, de infiltração, para

reconhecer o que tem”, sugere

Charles Abrenhosa, gerente na-

cional de distribuição da Sika.

Um problema comum – espe-

cialmente no inverno – é quei-

mar a resistência do chuveiro. Pa-

ra trocar, certifique-se de estar

com calçados de borracha, luvas

e disjuntor desligado. Comece

desenroscando a tampa do chu-

veiro. Observe em que posição

está a resistência, pois a nova de-

ve ser colocada da mesma forma

(tire uma foto para garantir). Re-

tire a resistência com um alicate

de ponta, instale a nova e feche o

chuveiro. “Antes de religar a

energia, deixe o aparelho ligado

por alguns segundos com a água

fria. Isso evita que a peça queime

novamente”, diz Bianca Bianchi-

ni, diretora geral da TempoTem.

Outro problema simples é de-

sentupir pias ou consertar aque-

las que estão pingando. “A maio-

ria dos entupimentos em casa

se dá por acúmulo de gordura

ou cabelos. Você poderá utili-

zar, por exemplo, uma mistura

de duas colheres de bicarbona-

to e vinagre. Ao misturar os dois

elementos você verá que ocorre-

rá forte efervescência. Ela será

capaz de desgrudar placas de

gordura e outras coisas que po-

dem obstruir os canos”, orienta

Martins, da C&C. Faça a mistu-

ra na própria pia e, assim que ela

começar a efervescer, cubra

com um pano quente, deixando

descansar por 25 minutos. De-

pois, jogue água fervente para

terminar de desentupir o cano.

KIKO VITAL/SIKA

Cuidados. Infiltração e

umidade são diferentes

PATRÍCIA FERRAZ/ESTADÃO

MATHEUS THOMAZ/TRIIDER

‘Cafofo amarelo’. Uma infiltração na parede da janela levou a estudante Lara Carmo a reformar o quarto por conta própria

Remoto. Triider ajuda a

fazer reparos a distância

Gratinado de batata e cogumelos

Hidráulica. Área exige

atenção redobrada

TEMPOTEM