Les Echos - 23.03.2020

biologique », confirme le pharma-

cien Jacques Ploussard. A cause du

mode de production, la matière

active est également très concen-

trée. Les médecins le recomman-

dent donc notamment pour calmer

les irritations et les allergies, soi-

gner les psoriasis et eczémas, ou

encore apaiser une brûlure légère

ou un coup de soleil.

Les q uatre s avonniers détenteurs

du savoir traditionnel que réunit

l’Union des producteurs de Savon

de Marseille, se frottent les mains.

« Nos ventes ont augmenté de plus de

30 % ces derniers jours, au point que

nos collaborateurs s e sentent une res-

ponsabilité de santé publique »,

explique Julie Bousquet-Fabre, pré-

sidente de la savonnerie familiale

Marius Fabre, créée par son arriè-

re-grand-père au début du XXe siè-

cle. Autrement, ils travaillent sans

compter...

Il y a neuf ans, l’entreprise avait

connu le même regain d’activité

pendant l’épidémie de H5N1. Pour

faire face cette fois, elle a augmenté

la cadence. « Nos chaudrons ont

tourné à plein régime ces derniers

temps pour constituer des stocks »,

confie la patronne. Près de 8.000

blocs de savons carrés sortent tous

les jours de l’atelier de cette société

de 40 personnes, qui a réalisé l’an

passé 10,3 millions d’euros de chif-

fre d’affaires, dont 10 % sur internet.

Surstocks de 30 %

Même situation au Fer à Cheval, la

plus ancienne des savonneries tra-

ditionnelles de Marseille à l’origine

de la marque de lessive Le Chat.

« En prévision de la pandémie, nous

avons doublé les cadences depuis un

mois en travaillant par quarts avec

une équipe le matin, une autre

l’après-midi », témoigne son prési-

dent Raphaël Seghin, qui connaît

bien le phénomène épidémique

pour avoir vécu vingt-cinq ans en

Asie. L’entreprise qu’il a reprise il y a

quelques années à la barre d u tribu-

nal de commerce a ainsi constitué

un stock 30 % supérieur à la nor-

male. Il a également travaillé le réfé-

rencement de sa boutique en ligne,

développé son contenu éditorial et

renforcé sa logistique. Objectif du

moment : faire converger sur Inter-

net les clients des 650 points de

vente où ses produits sont référen-

cés. En une semaine, les ventes ont

doublé et elles augmentent encore.

—P. M.

Le Covid-19 dope la production de savon de Marseille

Les ventes d e savon de Marseille ont
explosé ces derniers jours. Faute de
gel hydroalcoolique, beaucoup de
consommateurs avertis se sont sou-
venus des qualités a ntibactériennes
de ce produit ancestral.
Des acides gras, de la soude caus-
tique, de la chaleur. La recette, à
base de 72 % d’huile végétale,
d’olive, de palme ou de coprah, pro-
duit u n nettoyant alcalin offrant des
qualités antibactériennes incom-
parables avec les savons de syn-
thèse. « Le savon de Marseille est
naturellement antiseptique par son
pH élevé, qui va de 8 à 10 et désinfecte
donc pratiquement tout ce qui est

Les fabricants de savons
traditionnels se frottent les
mains : grâce à la qualité
antiseptique de ce net-
toyant à base d’ingrédients
naturels, les ventes ont déjà
quasiment doublé
et la demande explose.

Avec le confinement, il y a moins de sites à couvrir, mais autant si ce n’est plus à nettoyer et désinfecter. Photo iStock

d’une partie de ses services), ou

encore de laboratoires, centres de

dialyse, voire d’hôpitaux comme

Charles-Perrens à Bordeaux.

« C’est un vrai casse-tête pour les

directeurs régionaux, qui doivent

voir au cas par cas, site par site »,

souligne le PDG. « Nous renfor-

çons là où c’est nécessaire, avec nos

salariés qui peuvent et veulent bien

travailler plus. Et, toujours sur la

base du volontariat, nous envoyons

ceux dont les sites sont fermés sur

les sites qui restent ouverts, et où

nous manquons de personnel »,

ajoute le PDG. La société inter-

vient sur u n total de huit mille s ites

en France, travaillant pour des

entreprises de toutes tailles – de la

PME aux sièges sociaux de grands

groupes – et dans tous les domai-

nes – jusqu’au BTP, pour les net-

toyages de chantier.

Le groupe Pascal Boulanger,

qui comprend également une

société de promotion immobi-

lière et le réseau d’agences immo-

bilières Abrinor, est aussi touché

sur son pôle services. Celui-là, qui

totalise une centaine de salariés,

se décline en quatre sociétés : Pro

Domicile pour les services à domi-

cile, Pro Green pour l’entretien des

espaces verts, Pro Doma pour le

dépannage, et Pro Actys, courtier

en assurance. Chez Pro Doma et

Pro Green, tout le personnel a été

mis au chômage technique. Chez

Pro Domicile, cela ne concerne

que la moitié de l’effectif, certains

clients ne voulant plus recevoir de

personnes extérieures. Avec son

pôle gastronomie – trois restau-

rants dans le Nord, dont deux gas-

tronomiques – le groupe tablait

sur un chiffre d’affaires (très varia-

ble selon l’activité promotion) de

200 millions d’euros cette

année.n

Nicole Buyse

— Correspondante à Lille

Mardi dernier, c’était réunion de

crise chez Pro Impec : près de la

moitié de ses clients avait déjà

fermé ses portes depuis le début

de l ’é pidémie, n’ayant a insi tempo-

rairement plus besoin de ses ser-

vices. Cette société du groupe Pas-

cal Boulanger, spécialisée dans le

nettoyage en entreprise et dont le

siège est sis à Lambersart près de

Lille, totalise 39 agences dans

toute la France et emploie

7.000 salariés. En 2019, elle a

dégagé un chiffre d’affaires de

72 millions d’euros.

« Nous assurions la propreté du

réseau des crèches Les Petits Chape-

rons Rouges, qui totalise cinquante

établissements, lesquels sont fer-

més depuis lundi », explique Pas-

cal Boulanger, PDG éponyme du

groupe. Les salariés auparavant

affectés à ces clients-là sont ainsi

mis au chômage technique, au

même titre que ceux qui ne peu-

vent plus travailler pour cause de

garde d’enfants à la maison.

Volontariat

Mais certains de ses clients récla-

ment au contraire un nettoyage

renforcé – pour la plupart dans le

domaine médical. C’est le cas par

exemple de l’Institut Pasteur de

Lille (en dépit de la fermeture

Le pôle nettoyage du

groupe Pascal Boulanger

a mis une partie de son

personnel en chômage

partiel face à la fermeture

de la moitié de ses clients,

mais doit renforcer

le nettoyage chez d’autres,

notamment

dans le médical.

Pro Impec ajuste ses

équipes au cas par cas

Et toutes les surfaces de contacts

sont désinfectées : sols, plan de tra-

vail, interrupteurs, poignées de

porte, rambardes...

Cette situation p ose un problème

paradoxal : avec le confinement, il y

a moins de sites à couvrir, mais

autant si ce n’est plus à nettoyer et

désinfecter. Marie Calautti dirige

les achats chez GSF et elle a bien du

mal à approvisionner les services.

« C’est un combat quotidien », expli-

que-t-elle. Avec 150 fournisseurs, le

groupe dispose pourtant d’un cata-

logue important pour se ravitailler

en masques, combinaisons, blou-

ses, gants, savons, désinfectants,

bandeaux de lavage, lingettes et

autres gels hydroalcooliques. La

directrice s’est assurée que chacun

d’eux disposait bien d’un plan de

continuité d’activité. Mais ça ne suf-

fit pas toujours tant la demande est

importante. Alors son équipe tra-

que chaque jour les stocks disponi-

bles en Europe et place partout des

options de quelques heures.

Charge ensuite à chacun des 124

établissements du groupe de con-

firmer leur commande en fonction

de leurs propres besoins. Le poste

est stratégique : GSF consacre

90 millions d’euros de chiffre

d’affaires à ses achats de consom-

mables, environ 10 % de son chiffre

d’affaires. « C’est essentiel pour ras-

surer nos propres équipes », insiste

Laurent Prulière, son directeur de

la recherche. Beaucoup s’inquiè-

tent de devoir a ller au front. Pour les

rassurer, l’entreprise organise des

« causeries » quotidiennes où se

partagent conseils, bonnes prati-

ques, et gestes utiles. Le groupe

Onet a poussé le principe plus loin

encore en partageant gratuitement

les mesures qu’il s’est appliqué en

interne avec ses 20.000 clients.n

lLes sociétés de nettoyage sont en première ligne dans les entreprises encore ouvertes, où elles désinfectent

et rassurent les employés.

lLeur défi : répartir leurs effectifs, les protéger et ne pas risquer la rupture de consommables de protection et de lavage.

Les entreprises de nettoyage redéploient

leurs effectifs face à la demande

« En prévision

de la pandémie,

nous avons doublé

les cadences

depuis un mois. »

RAPHAËL SEGHIN

Président du Fer à Cheval

Paul Molga
— Correspondant à Marseille

Ils sont les premiers remparts entre
le Covid-19 et les salariés pour les-
quels le télétravail est impossible.
Les agents de nettoyage poursui-
vent leur ronde dans les entreprises
et services encore en activité, et ils
sont de plus en plus visibles. « La
demande de certains de nos clients
est très claire : montrez vos opéra-
teurs pour rassurer les collabora-
teurs encore présents », explique la
porte-parole du groupe Onet,
Magalie Bousquet, dont la France a
entrevu les a gents, en combinaison,
masque et lunettes, nettoyer le cen-
tre de vacances de Carry-le-Rouet
qui a accueilli mi-février les pre-
miers rapatriés de Wuhan.

Apaiser à tout prix. Dans les
entreprises qui ne peuvent pas se
passer de personnel physique ou
dans les lieux qui accueillent
encore du public comme les trans-
ports en commun, le mot d’ordre
est à l’apaisement. « L’impact psy-
chologique exercé p ar nos o pérateurs
est énorme », poursuit-on chez le
leader du secteur. La SNCF en a la
certitude : ses équipes de commu-
nication ont demandé au groupe
l’autorisation de filmer ses agents
de propreté dans les rames depuis
le renforcement des procédures de
nettoyage. La vidéo a été diffusée
sur le fil interne auprès de 20.000
salariés.
La mise en lumière des « opéra-
teurs de l’ombre » n’a pas plus
échappé au groupe GSF, numéro 4
tricolore. La demande de presta-
tions renforcées explose, affirme sa
direction. Beaucoup des 10.000
sites qu’il gère en France ont fermé.
Du coup, des techniciens de surface
ont été transférés là où les besoins
l’exigent pour renforcer les équipes
en place : dans les hôpitaux, les
aéroports encore ouverts, les trans-
ports en commun, les industries
agroalimentaires ou les produc-
teurs textiles mobilisés pour la pro-

PROPRETÉ

La demande

de prestations

renforcées explose.

duction massive de masques. « Le

siège d’une grande entreprise lyon-

naise a fermé e t les e ffectifs que nous y

avions ont partiellement migré vers

les Hospices Civils de Lyon où nous

avons accru nos fréquences d’inter-

vention », poursuit le porte-parole.

« Le siège d’une

grande entreprise

lyonnaise a fermé

et les effectifs

que nous y avions

ont partiellement

migré vers les

Hospices Civils

de Lyon. »

GSF

PME & REGIONS

Les EchosLundi 23 mars 2020