Adega - Edição 175 (2020-05)

CLÁSSICO

Paul

Jaboulet

Aîné,um

dosmelhores

produtores

daFrança,

é o responsável

porelaboraro mítico

HermitageLaChapelle,escolhido

emsuasafra 1961 comoumdos

melhoresvinhosdoséculoXXpela

revistaWineSpectator

QUINTA DO ATAÍDE
VINHA DO ARCO TINTO 2014
Symington Family Estates,
Douro, Portugal
(Sem Importador R$ 420).
Elaborado exclusivamente a partir
de Touriga Nacional. Mostra
frutas negras como cassis e
EQSVEWGEXMZERXIWRSXEWƽSVEMW
de ervas e de especiarias doces.
Chama atenção pelo equilíbrio do
conjunto, tem acidez refrescante,
XERMRSWHIKVʝSWƼRSWIƼREP
elegante e persistente, com
XSUYIWHIKVEƼXIIHIEQIM\EW
EM PAUL JABOULET
AÎNÉ PIERRE AIGUILLE
GIGONDAS 2016
PaulJabouletAîné,
Rhône,França
(SemImportadorR$360).
80%Grenache,10%Syrahe
10%Mourvèdre.Mostrafrutas
negraslembrandocassise
amorasseguidasdenotas
ƽSVEMW HIIVZEW IHIIWTIGMEVMEW
tudosustentadoporacidez
ZMFVERXIIXERMRSWƼRSWIƼVQIW
Impressionapelaprofundidade
IZSPYQIHIFSGE8IQ ƼREP
comtoquesterrosos,salinose
detabaco.EM

TOURIGA

A Quinta do Ataíde foi o

local do renascimento da

agora icônica Touriga

Nacional nos anos 1970,

quando Miguel Côrte-Real

enxertou mudas de videiras

anteriores à II Guerra

Mundial

AD

94

pts

AD

93

pts

HERMITAGE

A parte mais

aclamada do

vinhedo de

Hermitage

certamente é

a que ronda a

capela erigida

pelo “cavaleiro

ermitão” Henri Gaspard

de Stérimberg e que, desde 1919, está

nas mãos de um único produtor: Paul

Jaboulet Aîné, que usa as uvas do local

para fazer seu “La Chapelle”

AGULHA

PierreAiguilleé o

nomedamontanha

desgastadapelaerosão

queabrigaasvinhas

DOPORTOAOTINTO

A tradicionalfamíliaSymington

é donadasconsagradasmarcas

Graham’s,Dow’s,Warre’se

Cockburn’s,alémdeteruma

parceriacomosPrats,ex-

proprietáriosdoChâteauCos

d’Estournel,parafazero ícone

Chryseia