Edição 175 >> ADEGA 75
AD 88 pontos
NEGROPONTE
SAPERAVI 2018
Negroponte-
Embrapa, Serra
Gaúcha, Brasil
(Não disponível).
Tinto de produção
ínfima (apenas 22
garrafas) elaborado
exclusivamente a partir de
uvas Saperavi cultivadas em
Veranópolis, na Serra Gaúcha.
Num estilo mais rústico e
gastronômico, mostra frutas
negras maduras seguidas de
notas florais, terrosas e de ervas,
que se confirmam na boca. De
bom corpo, tem vibrante acidez,
taninos firmes e final cheio, com
toques de ameixas maduras.
Álcool 12%. EMSaperavi em qvevris também é realizada, por produ-
tores especiais, concentrados nas microzonas, deno-
minações de Kakheti, de Mukuzani e Napareuli.
No Brasil, o vinhateiro James Martini Carl, da
Negroponte Vigna, foi o pioneiro no cultivo e na
produção de um vinho de Saperavi. Ele cultiva
também as castas Chinuri, Rkatsiteli e Usachela-
ri. “Os vinhos no sul do Brasil, zonas mais frias,
altas e úmidas, são mais aptas a castas principal-
mente da Geórgia”, acredita o produtor.SAPERAVI
“NACIONAL”
ADEGA avaliou um
Saperavi produzido
no Brasil, confira: