Adega - Edição 175 (2020-05)

Edição 175 >> ADEGA 79

Manolo Valdés, Rafael Barrios, Baltazar Lobo,
Alfredo Jaar, Asier Mendizabal, HansPeterFeld-
mann, Anish Kapoor, Ai Weiwei etc.
O piso térreo da vinícola atualmenteabrigao
Museu do Vinho de Otazu, inauguradoem 2013
e formado por seu próprio maquinário, com o
qual o vinho foi produzido no SeñoríodeOtazu
antes da epidemia de filoxera.

História
A Bodega Otazu compreende um senhoriodata-
do da Idade Média. Hoje, no terreno,existemvá-
rios edifícios com origens remotas. Um deles é a
igreja romana de San Esteban, do século XII, lo-
calizada no coração do senhorio e testemunho da
jornada dos peregrinos no Caminho de Santiago.
No interior, ela apresenta um magnífico retábulo

deestiloplateresco.Depoisháa TorrePalomar,

doséculoXIV,umpontodacadeiadetorresde-

fensivasmedievaisqueabundamemtodaa cor-

dilheiraEtxaurie aoredordePamplona.E,por

fim, o paláciorenascentistadeorigemmedieval

do séculoXVI. O antigo palácioe senhoriode

Otazupertencia,emsuasorigens,à linhanobre

dosYániz,depoisaosEzpeleta,e tambémesteve

nasmãosdoMarquésdeGóngora.

Tamanhaé a singularidadedavinícolanasmais

diversasáreasque,desde2009,elaé umadas 14 vi-

nícolasdaEspanhaquepossuio reconhecimentode

qualidade de “Vino de Pago”, a categoria mais alta

que uma vinha pode obter e que permite produzir

vinhos sob a Denominação de Origem Protegida

“Pago de Otazu”. Assim, vinhos singulares nascem

em um ambiente ímpar, repleto de arte.

A “Catedral do Vinho”, uma

sala de barrica composta por

nove lajes de concreto com

abóbadas cruzadas

Cave da

Bodega

Otazu foi

inspirada na

cripta do

Mosteiro

de Leyre em

Navarra

Ariadna, trabalho do artista

Manolo Valdés