16 –LES ECHOS WEEK-ENDSPÉCIALPARIS
Quand la journées’éternise
au travail et que l’idée de passer
au Franprix puis une heure dans
la cuisinevous défrise, cela finit
généralement par«tant pis, je
vais fairedes pâtes »...C’est ainsi
qu’ensemaine, malgré les
bonnes intentions, la quête de
l’équilibre alimentaireverse
souvent dans le fossé. Que faire
pour ces citadins pressés,àqui
il manque toujours au moins
un ingrédient crucialpour suivre une recette
ou qui ne savent pas quoi fairepour varier leurs
dîners mais qui aiment bien éplucher les légumes
et se mitonner debons petits plats?Troisétudiants
en école de commerce ont trouvélasolution
en créant Quitoque en 2014, installé dans le XIIIe.
«C’est un service de livraisonàdomicile de paniers
àcuisiner garnis de produits sains, frais, bio et
de recettesfaciles et équilibrées »,résume Étienne
Boix, 30 ans, un des cofondateurs. Le succèsaété
au rendez-vous. Rachetée depuis par Carrefour,
la start-up livre aujourd’hui jusqu’à 150 000 repas
parsemaine, propose près de 800 nouvellesrecettes
chaque année, emploie une centaine de salariés et
affiche un chiffre d’affaires de près de 30 millions
d’euros. Une croissance solide qui devrait lui
permettre d’affronter l’arrivée dans l’Hexagone
du leader mondial du secteur,HelloFresh...LESPANIERS
GARNIS
ÀCUISINER
DE QUITOQUE
BLEU EST SA COULEUR
QU’EST-CE QU’ON MANGE CE SOIR?
07
MBAPPÉ, L'IDOLE
SIGLÉE PSG
08
SFP/PANORAMICLEEMAGE.COMÉté2018.UneFranceenliessecélèbrelaprouesse
desBleus,tout justesacrés champions du monde en
Russie, et larévélation d’un jeune prodige de 19 ans :
Kylian Mbappé.S’il«continue d’égaler mesrecords
comme cela, jevais peut-êtredevoirrenfilermes
crampons »,dit alorsdelui leroiPelé. Quelquesmois
plustard,lenatif deParis pose en une du
prestigieuxTime Magazine,pour lequel il incarne
«lefutur dufootball ».Unbeaucoup sportif et
médiatiquepour lePSG, quiarachetéMbappé
un an plustôtàMonacopour 180 millions d’euros.
Et très vite, lesrecords s’enchaînent:l’attaquant de
Paris devient le plus jeune joueuràatteindre
la barredes 70 butsenLigue1lorsdes
50 dernières saisons et s’installe parmi
lesdix meilleursbuteursdel’histoire
du club.Depuisoctobredernier,
il estleplus jeunefootballeur à
avoir inscrit quinzebutsenLigue
deschampions, surpassant le
record de Lionel Messi.Sa force?
Sa vitessed’exécution etsa grande
technicité–il détient d’ailleursle
record de dribblesréussis par un joueur
français durant un matchdeCoupe du
monde.Sans oublier sesaccélérations
foudroyantes.Dequoifairedel’ombre àson
coéquipier Neymar.Lepassage àl’âge adulte,
il l’ avécusur leterrain,tantôt admirépour
sa grande maturitéausein desBleus,tantôt
critiqué pour sesexcès de confiancesous le
maillot deParis.Très engagé dans lescauses
caritatives,lesportifalancécetteannéeson
associationpour aider 98 enfantsà«accomplir
leursrêves »,jusqu’à leur entrée dans la vie active.
Aujourd’hui, Mbappédéclarevouloir marquer
l’histoireduPSG,tout enn’excluant pas derejoindre
un club étrangeràlafin de la saison.«Jesuis fier de
pouvoir jouir d’untelstatutdans ma ville »,confiait-il
l’annéedernièreàl’hebdomadaireallemand
DerSpiegel.Tout en précisant :«Mais je sais
pertinemment que je nesuis pas Dieu!»