ELLE PT 111CASTRO – ATELIER DE PASTÉIS DE NATA
Vamos comecar pelo fim: o saco. Em azul petróleo brilhante com detalhes em dourado tem o
requinte que se exigiria numa joalharia – o que reflete o respeito que aqui se dá àquele que é o mais
famoso dos bolos nacionais. No Castro os pastéis de nata são fabricados e vendidos no mesmo
espaço (o aroma é o melhor convite para entrar). Têm a massa fina e um recheio não demasiado
doce (como deve ser portanto). Perfeitos, deliciosos e “vestidos” a rigor. castropasteisdenata.ptBELEN IMAZ
TAPISCO
O casamento entre tapas e petiscos
celebrado pelo chef Henrique Sá
Pessoa também já tem morada no
Porto. Os pratos mantêm-se mas
com um toque nortenho – a célebre
La Bomba de Lisboa chama-se aqui
La Bomba do Porto, óbvio! Há ainda
que provar o prego de choco frito e
um dos tachinhos. tapisco.ptKOB
Quer dizer Knowledge of Beef e,
tanto no espaço de Lisboa como
neste mais recente, no Porto, as
carnes maturadas são rainhas.
Num cenário urbano e intimista,
provam-se os melhores cortes
de Portugal, Irlanda, Argentina
ou Austrália acompanhados com
linguini com azeite e alho e puré de
batata com trufa (os nossos eleitos).
Restauranteskob.comTHE YEATMAN
Não haverá melhor forma de um
restaurante celebrar 10 anos de
existência – e duas estrelas Michelin- do que com a apresentação de
uma nova carta que é uma viagem
assinada pelo chef Ricardo Costa,
desta vez bem junto à costa
portuguesa. Técnica irrepreensível,
exigência de autenticidade e respeito
absoluto pelo produto. Da entrada à
base de maçã ao já famoso frango
piri piri, passando por um lírio “nitro”
e acabando nos ovos moles de Gaia,
este é um menu (com pairing de
vinhos) que fica na memória (olfativa,
visual, gustativa) de quem teve o
privilégio de o “percorrer”.
the–yeatman–hotel.com
#DICAELLE
WOW – WORLD
OF WINE É UM
NOVO PROJETO
DO THE YEATMAN
QUE ESTÁ MESMO
QUASE A CHEGAR
A GAIA...